Torrijas de anís
Torrijas de anís, se acerca la Semana Santa y toca hacer torrijas. Me gusta hacer torrijas diferentes a las tradicionales-que también las hago-, pero cada año intento al menos hacer una distinta y nueva. Este año una de las que he hecho son estas torrijas de anís, un sabor increíble el que le da el anís, pero no olvidéis que hay que comer moderamente las torrijas, que tienen unas pocas de calorías,jejeje.
Vamos a cocinarrrrrrr.
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Ingredientes
- Un paquete de 12 rebanadas de pan de molde para torrijas.
- 50 ml de licor de anís.
- 500 ml de leche entera.
- La piel de un limón.
- 1 rama de canela.
- 500 grs. de miel.
- 6 huevos.
- Aceite de girasol para freír.
- un vaso de agua.
Elaboración
- Ponemos en un cazo grande la miel con medio vaso de agua a calentar.
- Cuando llegue a ebullición apagamos el fuego, reservamos.
- En un cazo ponemos a hervir leche, limón y canela. Justo antes de que empiece a hervir añadimos el licor de anís y apagamos el fuego, removemos y dejamos infusionar 15 minutos.
- Empezamos a preparar las torrijas en cadena, en un plato ponemos la leche(quitando el limón y canela), en otro plato 4 huevos batidos, y en una sartén grande aceite a temperatura para freír.
- Vamos mojando las rebanadas de pan de molde en la leche, escurrimos, pasamos por huevo y las freímos 1 minuto por cada lado.
- A continuación las bañamos en la miel y pasamos a una bandeja.
- Repetimos la operación con el resto del pan, y vamos rellenando de nuevo los platos según se gaste la leche y los huevos.
- Cuando termines las dejas enfriar y ya están listas para comer.
- Son un vicio estas Torrijas de anís.
Consejos
- Si no te gusta la miel, puedes rebozarla en azúcar y canela.
- Prefieres más sabor, humedece un poco del azúcar con anís y reboza las torrijas.
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