BOCADITOS DE TORRIJAS
Ingredientes
- Un paquete de 12 rebanadas de pan de molde para torrijas.
- 250ml de vino dulce Pedro Ximenez.
- 350 ml de leche entera.
- La piel de un limón.
- 500 grs. de miel.
- 6 huevos.
- Aceite de girasol para freír.
- un vaso de agua.
Elaboración
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- En un cazo grande ponemos la miel con medio vaso de agua a calentar, cuando llegue a ebullición apagamos el fuego y reservamos.
- Preparamos las torrijas. Vamos a hacerlo en cadena, en un plato ponemos el vino dulce mezclado con la leche, en otro plato 4 huevos batidos, y en una sarten grande aceite a temperatura para freír (al empezar a calentar el aceite le ponemos la piel del limón durante 2-3 minutos y se lo quitamos).
- Cortamos los bordes del pan y ahora cortamos la rebanada en 4 trozos para hacer bocaditos.
- Vamos mojando las rebanadas de pan de molde en la mezcla de vino-leche, escurrimos, pasamos por huevo y las freímos 1 minuto por cada lado.
- Las bañamos en la miel y pasamos a una bandeja.
- Repetimos la operación con el resto del pan, y vamos rellenando de nuevo los platos según se gaste el vino y los huevos.
- Los servimos en cucharas de degustación. Es un bocado para no llenarse.
- Son muy originales estos BOCADITOS DE TORRIJAS.
Consejos
- Si no te gusta la miel, puedes rebozarla en azúcar y canela.
- si te gusta los sabores más fuertes, prueba cambiar a vino tinto.
