TORRIJAS AL HORNO CON SALSA DE DULCE DE LECHE

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Torrijas al horno con salsa de dulce de leche, una versión distinta de las torrijas clásicas, estas ya son diferentes, se hacen al horno, con lo que quitamos muchas calorías por un lado, pero ya vienen por otro, jeje. Le vamos a poner una salsa de dulce de leche, por encima, un puro vicio, así que hay que comer con moderación, pero hay que hacerlas ya veréis como os van a encantar.

Ingredientes:

• 200 ml de nata (crema de leche).
• 80 gr azúcar blanco.
• canela en polvo.
• pan del día anterior o pan de molde especial para torrijas.
• 2 huevos grandes.
• 200 gr de dulce de leche.
• 30 ml de leche.

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 170 ºC, arriba y abajo.
2. Cortamos el pan en rebanadas(o usamos el pan de molde para torrijas).
3. En un cazo ponemos la nata, canela, azúcar y mezclamos bien. Llevamos a ebullición y justo antes de que empiece a hervir, lo quitamos del fuego y dejamos templar un poco.
4. Ponemos esta mezcla en un plato hondo.
5. En otro plato hondo batimos los dos huevos.
6. En la bandeja del horno ponemos un papel de horno.
7. Vamos mojando en la nata y luego por el huevo  las rebanadas de pan por los dos lados y las vamos colocando en la bandeja del horno.
8. Metemos al horno ya precalentado, 20 minutos, sacamos y damos la vuelta a las torrijas con cuidado de no quemarnos.
9. Sacamos y dejamos enfriar 5 minutos.
10. En un cuenco ponemos el dulce de leche y la leche, mezclamos con unas varillas hasta conseguir una salsa ligera.
11. Colocamos las torrijas en una bandeja y ponemos encima salsa de dulce de leche al gusto.

Consejos: