MAGDALENAS CON CREMA DE GALLETAS LOTUS

MAGDALENAS CON CREMA DE GALLETAS LOTUS, esta receta es especial para los que sois muy golos@s , la crema de galletas lotus es altamente adictiva, hacemos unas magdalenas clásicas y cubrimos con esta crema y para rematar rallamos con un rallador tipo microplane, una galleta por encima, esto es una locura de sabor, no dejas ninguna magdalena en el plato, jeje.
Vamos a cocinarrrrrrr.

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magdalenas con crema de galletas lotus

Ingredientes para 12-14 magdalenas:

– 150 gr. de azúcar.
– 2 huevos.
– 150 ml. de leche entera.
– 1 sobre de levadura química tipo royal (16 gr.)
– 150 ml. de aceite de girasol.
– 200 gr. de harina de repostería.

– Crema de galletas lotus, receta aquí. (y 2-3 galletas para rallar encima).

magdalenas con crema de galletas lotus

Elaboración:

  1. Precalentar el horno  a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. En el vaso grande de batidora o robot de cocina ponemos los huevos y el azúcar, batimos con varillas a máxima potencia durante 2 minutos.
  3. A continuación añadimos el aceite y la leche. Batimos 1 minuto más, incorporamos harina y levadura. Batimos 1 minuto más.
  4. Repartimos la masa en  moldes individuales para magdalenas. Cuidado, tenemos que cubrir con la masa  2/3 de la capacidad del molde, luego subirá.
  5. Horneamos  20 minutos. Retiramos y dejamos enfriar.
  6. Ponemos crema de galletas lotus por encima de cada magdalena.
  7. Por último rallamos un poco de galleta por encima de la crema.

Consejos:

  • Si eres golos@ nivel extremo, con un sacacorazones de fruta haz un hueco, llena de más crema y tapa de nuevo. Os volvereís adictos a estas magdalenas rellenas con crema de galletas lotus.
  • Que quieres otra magdalena, prueba con estas: Magdalenas de de nueces

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