Galletas de pistachos, 3 ingredientes

Galletas de pistachos 3 ingredientes. Hoy toca hacer galletasss, así que os dejo estas sencillas galletas de pistachos tan fáciles que tienen solo 3 ingredientes, si, pistachos-azúcar-huevo. La receta es para thermomix, pero podéis hacerla también con otros robots de cocina, incluso con una buena batidora. Las galletas siempre os pueden resolver una merienda o un desayuno, así que podéis hacerlas y si las guardáis en una lata o un bote os van a durar una semana o más (bueno en mi caso no creo que llegue a más de tres días, jeje).

Vamos a cocinarrrrrrr.

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galletas de pistachos 3 ingredientes

Ingredientes:

  • 250 gr. de pistachos.
  • 250 gr. de azúcar.
  • 1 huevo XL.

 

Elaboración para thermomix:

  1. Ponemos en el vaso 200 gr. de pistachos, trituramos 30 segundos velocidad 5-10.
  2. Reservamos y hacemos lo mismo con el azúcar y hacemos la misma operación pero 10 segundos. Reservamos.
  3. Batimos 15 segundos el huevo a velocidad 3.
  4. Agregamos el resto de ingredientes y batimos 10 segundos a velocidad 7.
  5. Amasamos 1 minuto en velocidad espiga.
  6. Dejamos en el frigorífico 24 horas.
  7. Pasado ese tiempo hacemos bolitas de unos 3-4 cms. Las aplastamos y las colocamos sobre un papel vegetal en la bandeja del horno (podéis usar un rodillo).
  8. ponemos trozos de pistachos reservadas en cada galleta.
  9. Horneamos 10 minutos a 200ºC calor arriba y abajo.
  10. Sacamos y dejamos enfriar, listos para comer estas galletas de pistachos, 3 ingredientes.

galletas de pistachos 3 ingredientes

 

Consejos:

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