Ensaladilla de remolacha

 

Ensaladilla de remolacha, siguiendo con la nueva temporada para el #retoasaltablog , en el último reto me tocó asaltar el blog  Sopa y pilla . En su web tiene muchas recetas, una que me ha encantado ha sido su ensaladilla de remolacha .

Una ensaladilla fácil de hacer, muy resultona y está de vicio. Hacedla y repetiréis seguro, jejeje. Con muy pocos ingredientes, unas patatas, remolachas y zanahorias, y por último una mayonesa a la que añadimos un poco de remolacha que le dará un color muy particular y que entra por los ojos.

Vamos a cocinarrrrrrr.

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Ingredientes:

  • 4 remolachas cocidas.
  • 4 patatas cocidas.
  • 6 zanahorias hervidas.
  • 1 huevo.
  • aceite de girasol (para la mayonesa)
  • aceite de oliva.
  • sal y pimienta.

Elaboración:

  1. Pelamos las patatas y las remolachas y cortamos en dados pequeños.
  2. Hacemos lo mismo con las zanahorias y lo mezclamos todo con aceite de oliva y salpimentamos.
  3. En un vaso batidor y con una batidora preparamos una mayonesa con media remolacha, huevo, sal y aceite girasol a chorritos mientras movemos la batidora arriba y abajo hasta que monte la salsa.
  4. Servimos la ensaladilla (a mi me gusta presentarla con la forma de un molde redondo).
  5. Es una receta muy fácil pero a mi me encanta su sabor, es una de mis ensaladillas preferidas.

Consejos:

  • Si quieres otra receta de ensaladilla, prueba mis Ensaladilla templada de pulpo
  • Queréis otra receta de ensaladilla , podeis buscar en la web, encontrareis varias más, pero os dejo aquí una más,  probad esta ensaladilla de ventresca de atún.

Si os gustan mis recetas y queréis ver más podéis seguirme en mi web Cocina Fácil y Elaborada y también en las redes sociales: Facebook Twiter Instagram, YoutubePinterest

4 comentarios en «Ensaladilla de remolacha»

  • el 6 de noviembre de 2020 a las 08:51
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    Una ensaladilla sanísima y con un color precioso, muchas gracias por elegirla, Jesús!!
    un abrazo!

    Respuesta
  • el 7 de noviembre de 2020 a las 21:48
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    Qué ensaladilla más original con remolacha! No es mi verdura favorita pero el color que le da y la pinta es increíble! Gran asalto Jesús!

    Respuesta
    • el 7 de noviembre de 2020 a las 21:54
      Enlace permanente

      Gracias Noemí, ha sido un gran asalto, un poco fuera de juego, pero espectacular la receta y el color tan llamativo de la mayonesa, jeje.
      Un abrazo.

      Respuesta

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