Gachas dulces con Thermomix
Gachas dulces con Thermomix, las gachas son un postre típico en algunas zonas de Andalucía, por ejemplo en Huelva, mi cuidad. Cuando era pequeño en casa de mi abuela se hacían mucho, tenían un sabor muy rico con el toque de anís, canela, limón.
Hoy os dejo la receta para Thermomix, y otro día os la subo de otras formas, la clásica y alguna más. Este plato es bastante contundente, así que si no queréis abusar , tened cuidado, porque además es altamente adictivo, jeje.
En nuestra zona se le conoce con otro nombre, se les llama poleas o espoleas. Así que llamadlas como queráis, pero probadlas. Probad esta receta, y si os gusta más espesa, ponedles más harina, con más sabor a anis, poned otra cucharada más de licor de anis. Adapta a tu sabor, aunque esta es perfecta.
Vamos a cocinarrrrrrr.
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Ingredientes
- 1 litro de leche entera.
- 2 cucharadas de licor de anís dulce.
- 50 ml de aceite de oliva suave.
- 70 gr. de harina de repostería.
- 50 gr. de miel.
- 80 gr. de azúcar.
- ralladura de medio limón.
- canela molida.
- picatoste pan frito (opcional).
Elaboración
- Ponemos el aceite y el anís en el vaso, 5 minutos, varoma, vel 1.
- Añadimos la harina y programamos 5 minutos, 100ºC, vel 2.
- Incorporamos leche, miel, azúcar, ralladura limón, 1/2 cucharadita de canela.
- Programar 10 minutos, 100ºC, velocidad 4.
- A continuación, 10 minutos, 100ºC, velocidad 4, sin el cubilete.
- Vertemos en cuencos individuales (recuerda que este postre tiene muchas calorías).
- Cuando estén fríos, espolvoreamos canela y metemos 3-4 horas al frigorífico.
- listos para servir, esta receta la hacia mucho mi abuela, me trae muchos recuerdos.
Consejos
- Estas gachas dulces con Thermomix se podrían parecer a unas natillas, como estas natillas de galletas maria.
- Otras natillas que podéis hacer son estas natillas de pistachos.
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