BROWNIE DE CHOCOLATE NEGRO, NUECES Y SALSA CARAMELO

BROWNIE DE CHOCOLATE NEGRO, NUECES Y SALSA CARAMELO, un brownie de chocolate negro que ya de por sí está muy bueno, si le añadimos nueces de pecan y salsa de caramelo conseguimos el brownie perfecto. El nombre le viene por su color marrón oscuro, brown en inglés. Con chocolate negro , nueces de pecan y salsa de caramelo, esto es lo más adictivo que vais a probar en años, jeje. En la receta tradicional se usa chocolate negro. Como siempre ,  receta muy fácil de hacer y una vez que lo haces, estarás perdido, lo terminarás en segundos.

Vamos a cocinarrrrrrr.

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BROWNIE DE CHOCOLATE NEGRO, NUECES Y SALSA CARAMELO

Ingredientes para 6-8 personas:

  • 180 gr. de chocolate negro.
  • salsa de caramelo, receta aquí.
  • 3 huevos grandes (L).
  • 100 grs. de harina de repostería.
  • 180 grs. de mantequilla sin sal.
  • 1 cucharadita de vainilla líquida.
  • 90 gr. de nueces de pecan peladas en trozos pequeños.
  • 30 gr. de nueces de pecan enteras para decorar.
  • 250 grs. de azúcar.
  • 1 cucharadita de levadura en polvo.
  • 1 pizca de sal.

BROWNIE DE CHOCOLATE NEGRO, NUECES Y SALSA CARAMELO

Elaboración:

  1. Precalentamos el horno a 190ºC calor arriba y abajo.
  2. Troceamos el Fundimos el chocolate y la mantequilla en el microondas, o al baño María.
  3. En una batidora mezclamos  huevos, azúcar, sal y vainilla. Batimos todo hasta que estén bien mezclados, hasta blanquearlo.
  4. Pasamos a un bol, mezclamos con la mantequilla-chocolate. Añadimos la harina, levadura y las nueces troceadas, con una paleta lo vamos integrando todo hasta tener una masa uniforme.
  5. Preparamos el molde, untamos el fondo y algo de los laterales con mantequilla – o poner papel de horno-. Metemos al horno 25 minutos.
  6. Cuando queden 5 minutos abre un momento el horno e incorporar por encima las nueces enteras reservadas. Este paso hacedlo rápido para que no pierda calor el horno.
  7. Terminado el tiempo, lo dejamos templar 30 minutos y desmoldeamos.
  8. Vertemos salsa de caramelo sobre el brownie al gusto, tu decides cuanto.
  9. Corta en trozos pequeños, este bocado es sublime, pero tiene unas cuantas calorías.

Consejos:

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