BROWNIE DE CHOCOLATE NEGRO, NUECES Y SALSA CARAMELO
BROWNIE DE CHOCOLATE NEGRO, NUECES Y SALSA CARAMELO, un brownie de chocolate negro que ya de por sí está muy bueno, si le añadimos nueces de pecan y salsa de caramelo conseguimos el brownie perfecto. El nombre le viene por su color marrón oscuro, brown en inglés. Con chocolate negro , nueces de pecan y salsa de caramelo, esto es lo más adictivo que vais a probar en años, jeje. En la receta tradicional se usa chocolate negro. Como siempre , receta muy fácil de hacer y una vez que lo haces, estarás perdido, lo terminarás en segundos.
Vamos a cocinarrrrrrr.
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Ingredientes para 6-8 personas:
- 180 gr. de chocolate negro.
- salsa de caramelo, receta aquí.
- 3 huevos grandes (L).
- 100 grs. de harina de repostería.
- 180 grs. de mantequilla sin sal.
- 1 cucharadita de vainilla líquida.
- 90 gr. de nueces de pecan peladas en trozos pequeños.
- 30 gr. de nueces de pecan enteras para decorar.
- 250 grs. de azúcar.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1 pizca de sal.
Elaboración:
- Precalentamos el horno a 190ºC calor arriba y abajo.
- Troceamos el chocolate y la mantequilla, lo fundimos en el microondas, o al baño María.
- En una batidora mezclamos huevos, azúcar, sal y vainilla. Batimos todo hasta que estén bien mezclados, hasta blanquearlo.
- Pasamos a un bol, mezclamos con la mantequilla-chocolate. Añadimos la harina, levadura y las nueces troceadas, con una paleta lo vamos integrando todo hasta tener una masa uniforme.
- Preparamos el molde, untamos el fondo y algo de los laterales con mantequilla – o poner papel de horno-. Metemos al horno 25 minutos.
- Cuando queden 5 minutos abre un momento el horno e incorporar por encima las nueces enteras reservadas. Este paso hacedlo rápido para que no pierda calor el horno.
- Terminado el tiempo, lo dejamos templar 30 minutos y desmoldeamos.
- Vertemos salsa de caramelo sobre el brownie al gusto, tu decides cuanto.
- Corta en trozos pequeños, este bocado es sublime, pero tiene unas cuantas calorías.
Consejos:
- Este brownie lo puedes acompañar con helado de vainilla.
- Si quieres otra receta de brownie, prueba esta: Brownie de chocolate y menta
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