8 oct. 2014

SOPA FRIA DE CHOCOLATE BLANCO CON BROWNIE DE CHOCOLATE NEGRO



SOPA FRIA DE CHOCOLATE BLANCO CON BROWNIE DE CHOCOLATE NEGRO

Un postre para chuparse los dedos, una sopa fría de chocolate blanco, con un brownie de chocolate negro con nueces, todo un placer para los sentidos. Plato  fácil y elaborado -como reza mi blog,jeje-que os va  a sorprender lo sencillo que es hacerlo, y digno de cualquier buen restaurante. Incluso lo podréis hacer en 5 minutos si usáis cualquier brownie de los que venden ya preparados en el mercado, porque la sopa la hacemos en nada. Ojo con las calorías, porque este postre crea adicción.
Esta receta se la dedico a mi querida amiga Luci, una cocinillas de primera.

Ingredientes para 4:

Para la sopa de chocolate blanco:

  • 300 gr. de chocolate blanco, partido en trozos pequeños.
  • 600 gr. de nata líquida o crema de leche.
Para el brownie de chocolate negro:
  • 3 huevos batidos.
  • 50 gr. de nueces peladas.
  • 50 gr. de harina.
  • 75 gr. de mantequilla.
  • 75 gr. de azúcar.
  • 180gr. de chocolate negro, partido en trozos pequeños.
  • 1 sobre de levadura en polvo. 
Empezamos preparando la sopa. 

En un cazo ponemos la nata y el chocolate, lo llevamos a ebullición. A continuación lo dejamos a fuego lento 4-5 minutos removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Apartamos en cuencos individuales, esperamos que se enfríe y lo llevamos al frigorífico, al menos 4 horas. 

A continuación preparamos el brownie.

Primero ponemos el horno a precalentar 180ºC, calor arriba y abajo. Mientras vamos fundiendo en el microondas o al baño maría el chocolate y la mantequilla.
Incorporamos los huevos, azúcar y las nueces. Lo batimos bien hasta que estén bien mezclados y le añadimos la harina y la levadura.
Preparamos un molde que sea cuadrado y no muy alto- mejor si lo untamos con mantequilla para poder desmoldarlo sin problema- y vertemos toda la mezcla. Lo llevamos al horno unos 20-25 minutos.
Dejamos enfriar, desmoldamos y cortamos el brownie en cuadrados pequeños o al gusto.

Montamos el plato.

Le ponemos un trozo de brownie a cada cuenco y a tomar esta sopa fría que os a va a gustar seguro.


Consejos:

Esta sopa está mucho mejor si cuando la vayamos a comer esta bien,bien fría.
Puedes ponerle por encima unos pistachos pelados y troceados.

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