Bocaditos de limón
Bocaditos de limón, esta receta os la he puesto como receta de navidad, pero la podéis (y debéis ) hacer todo el año.
Es tan sencilla que la vas a poner en el recetario para cuando quieras poner unas galletas para el café o el desayuno. Con apenas 4 ingredientes y un poco de horno se consiguen hacer.
Como todavía estamos en fecha de fiestas y comidas navideñas, os dejo la receta para que la hagáis hoy mismo.
Vamos a cocinarrrrrrr.
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Ingredientes:
- 200 gr. de almendras.
- 250 gr. de azúcar.
- 1 huevo XL.
- la piel de un limón.
Elaboración para thermomix:
- En el vaso de la thermomix ponemos las almendras y trituramos 30 segundos velocidad 5-10.
- Reservamos y hacemos lo mismo con el azucar y la piel del limón. Reservamos.
- Batimos 15 segundos el huevo a velocidad 3.
- Agregamos el resto de ingredientes (menos 50 gramos de azucar) y batimos 10 segundos a velocidad 7.
- Amasamos 1 minuto en velocidad espiga.
- Dejamos en el frigorífico 24 horas.
- Pasado ese tiempo hacemos bolitas de unos 3-4 cms.. Las rebozamos por el azúcar que habíamos reservado y las ponemos en capsula de papel.
- Horneamos 10 minutos a 200ºC calor arriba y abajo.
- Sacamos y dejamos enfriar, listos para comer estos bocaditos de limón.
Consejos:
- Esta receta es perfecta para navidad, pero si os apetece alguna receta mas, mira esta otra receta navideña: Arbol de nutella y hojaldre
- Más recetas que sean navideñas, clásicas de toda la vida, probad esta: Mazapan receta casera
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Sí que es sencilla la receta, me animaré a hacerla seguro.
Si, cuando lo hagas pasa por aquí y me comentas como te quedaron.
Saludos.