31 may. 2018

BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES





BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES

El brownie es un postre que es muy socorrido en cualquier momento, los hay de tantas formas y variantes que sería interminable enumerarlos. Con ingredientes como el chocolate y las nueces es imposible fallar. Hoy os propongo una receta clásica, sin muchas modificaciones, si acaso el cambio de chocolate, que se usa normalmente chocolate negro. Yo para darle un toque más suave hago este con chocolate con leche. El resto de la receta igual , es muy fácil de hacer y en un momento lo haces y para el horno. Una vez que lo haces, repites seguro, y más de una vez ,jeje.

Vamos a cocinarrrrrrr.

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Ingredientes para 6-8 personas:

  • 180 gr. de chocolate con leche.
  • 3 huevos grandes (L).
  • 100 grs. de harina de repostería.
  • 180 grs. de mantequilla sin sal.
  • 1 cucharadita de vainilla líquida.
  • 90 gr. de nueces peladas y en trozos pequeños.
  • 250 grs. de azúcar morena (azucar de caña).
  • 1 cucharadita de levadura en polvo.
  • 1 pizca de sal.

Elaboración:
  1. Precalentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. Troceamos el Fundimos el chocolate y la mantequilla en el microondas, o al baño María. 
  3. En una batidora mezclamos  huevos, azúcar moreno, sal y vainilla. Lo batimos todo hasta que estén bien mezclados, hasta blanquearlo.
  4. Pasamos a un bol, mezclamos con la mantequilla-chocolate. Añadimos la harina, levadura y las nueces troceadas, con una espátula de cocina lo vamos integrando todo hasta tener una masa uniforme.
  5. Preparamos el molde, untamos el fondo y algo de los laterales con mantequilla - o le podéis poner papel de horno-. Metemos al horno 25 minutos.
  6. Terminado el tiempo, lo dejamos templar 30 minutos y desmoldeamos.
  7. Corta en trozos para comer de uno o dos bocados.

Consejos:
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4 comentarios:

  1. Exatamente o que eu procurava, obrigada

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  2. Juntar chocolate y nueces ya es sinónimo de buena armonía y si por algo el brownie ha triunfado a sido por saber elegir una buena compañera, la nuez.
    Blanca desde JUEGO DE SABORES

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Son dos ingredientes perfectos,chocolate y brownie.
      Saludos.

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