30 mar. 2018

TORRIJAS SIN HUEVO NI MIEL, TORRIJAS DEL POBRE





TORRIJAS SIN HUEVO NI MIEL, TORRIJAS DEL POBRE

No os dejéis engañar por la descripción ni por las fotos, estas torrijas sin huevo ni miel son un vicio.
Antiguamente no todo el mundo tenía la posibilidad de hacer torrijas de la forma tradicional. La gente que no podía permitirse comprar huevos ni miel se amoldó para hacer las llamadas torrijas del pobre. Una vez que las haces y las pruebas no tiene nada que envidiar a las otras, es más, nos han encantado. Ademas son más fáciles de hacer, te quita el paso de pasarlas por huevo, freírlas y luego pasarlas por miel. Prueba y ya me cuentas.

Vamos a cocinarrrrrrr.

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Ingredientes:
  • 800 ml de leche entera.
  • 75 gr. de azúcar.
  • 12-14 rebanadas de pan de molde especial para torrijas.
  • la piel una naranja.
  • La piel de un limón.
  • 1 rama pequeña de canela.
  • Azúcar para rebozar las torrijas.



Elaboración:
  1. En un cazo grande ponemos la leche piel de limón, rama de canela y azúcar, mezclamos bien con unas varillas unos segundos y ponemos al fuego hasta que hiervan. Apagamos el fuego y dejamos reposar unos 5 minutos. Quitamos las pieles de fruta y la rama de canela.
  2. Vamos mojando en la leche las rebanadas de pan por los dos lados (que se empapen bien).
  3. Las vamos colocando en una bandeja.
  4. En una sartén grande antiadherente ponemos el fuego medio-alto.
  5. Rebozamos las torrija en azucar y las doramos por los dos lados hasta que se derrita el azucar, ten cuidado que no se queme para que no amarguen.
  6. Vamos repitiendo la misma operación con todas las torrijas. 
  7. Dejamos enfriar y listas para comer.  

Consejos:


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2 comentarios:

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