28 nov. 2017

SALSA DE TOFFEE Y NUECES DE PECAN, IRRESISTIBLE




SALSA DE TOFFEE Y NUECES DE PECAN, IRRESISTIBLE

Recuerdo que quería poner al menos una vez al mes una salsa, pero se está olvidando, jeje. Bueno nunca es tarde si la salsa es buena, y esta lo es, mucho, muchísimo, es irresistible. Si solo con nombrarla empieza uno a babear, salsa de toffee y nueces de pecan, un pecado, lo más dificil quizas sea las nueces de pecan, que no la encuentras en todos los sitios, pero ya es sencillo comprar online o en grandes superficies y tiendas de repostería.
Es tan fácil de hacer que no me extraña que desde ya la hagais habitualmente, pues la puedes usar en mil y un postre, ¿cual? pues en un bizcocho, una tarta de queso, con unos crepes, con un helado de vainilla, etc.

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Vamos a cocinarrrrrr.



Ingredientes para la salsa:
  • 60 gr. de mantequilla sin sal.
  • 70 gr. de azucar de caña.
  • 120 ml. de nata líquida (crema de leche).
  • 1 cucharadita de café de canela molida.
  • 1 pizca de sal.
  • 80 gr. de nueces de pecan.
Elaboración:
  1. En una sartén antiadherente a fuego medio-bajo ponemos la mantequilla a derretir.
  2. Cuando esté derretida la mantequilla añadimos el azucar de caña y removemos con una cuchara de madera durante 2-3 minutos hasta que esté integrada con la mantequilla, empezarán la salsa a hacer burbujas, ten siempre el fuego bajo para que no se queme la salsa.
  3. Incorporamos la canela, sal y nata líquida (crema de leche).
  4. Seguimos removiendo 2 minutos más.
  5. Agregamos las nueces de pecan y otros 2 minutos más removiendo.
  6. Ya tenemos lista nuestra salsa, vale para cualquier postre o relleno, bueno y a cucharadas,jeje.

Consejos:
  • Si no consigues nueces de pecan puedes usar nueces normales, el sabor tampoco va a desmerecer esta salsa.
  • Si quieres otra salsa dulce , prueba esta: Salsa de piña y azucar moreno
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