MARQUESAS DE CHOCOLATE
Marquesas de chocolate, un dulce de navidad. Las marquesas son de almendra y azúcar glass, pero como me gusta siempre variar recetas y conseguir otros sabores, pensé en añadir chocolate El resultado no ha podido salir mejor.
Probad esta receta y me comentáis que os parece.
Vamos a cocinarrrrrrr.
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Ingredientes para 20-24 marquesas:
- 225 gr. de almendras molidas.
- 240 gr. de azúcar glass (azúcar en polvo).
- 45 gr. de cacao puro en polvo.
- la ralladura de un limón.
- 1 cucharada de maicena (harina de maíz).
- 4 huevos.
- Onzas de chocolate negro.
Elaboración:
- En un vaso de batidora ponemos los huevos y los batimos durante un minuto.
- Agregamos las almendras molidas, cacao en polvo y el azúcar glass, batimos un minuto más.
- Incorporamos el resto de ingredientes y batimos de nuevo hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Vertemos la masa en moldes individuales, llenando 2/3 de la capacidad del molde.
- Horneamos 15 minutos a 180 ºC. Sacamos, dejamos enfriar y añadimos encima una onza de chocolate negro.
- Espolvorear por encima un poco de azúcar glass.
Receta para thermomix:
- Poner en el vaso las almendras molidas, el azúcar glass, cacao en polvo y la ralladura de limón, mezclar bien 20 segundos velocidad progresiva 5-7-10.
- Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos 40 segundos velocidad 6.
- Vertemos la masa en moldes, llenando 2/3 de la capacidad del molde.
- Horneamos 15 minutos a 180 ºC. Sacamos, dejamos enfriar un poco y añadimos encima una onza de chocolate negro.
- Si quieres puedes espolvorear por encima un poco de azúcar glass.
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