BIZCOCHO DE MIEL Y ALMENDRAS




BIZCOCHO DE MIEL Y ALMENDRAS

Un bizcocho que una vez lo pruebes querrás repetir una y otra vez, está tan rico, jeje. Si de por si ya está bueno, con agregarle el toque de la miel y además las almendras fileteadas, es imposible que no le guste a nadie. Receta nada complicada y te resuelve una merienda o desayuno sin tener que recurrir a bollería y dulces industriales, todo sano y hecho por ti mismo, no se puede pedir más.

Vamos a cocinarrr.

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Ingredientes :

  • 150 gr. de azúcar de caña (azúcar moreno).
  • 50 gr. de almendra fileteada en palitos.
  • 100 gr. de miel.
  • 4 huevos.
  • 100 gr. de aceite de girasol.
  • 1 yogur natural de azúcar de caña.
  • 100 gr. de harina de repostería.
  • 75 gr. de harina de maíz.
  • 16 gr. de cualquier levadura en polvo.
  • una pizca de sal.




Elaboración:

  1.  Precalentamos el horno a 180 ºC calor arriba y abajo.
  2.  Hacemos la masa. Ponemos el azúcar y las huevos en un vaso de batidora y lo batimos con varilla 2 minutos. A continuación añadimos el aceite y yogur . Lo seguimos batiendo 1 minuto más (sin la varilla, con el brazo normal) incorporamos harina de trigo y de maíz, levadura y sal. Batimos de nuevo 1-2 minutos y ya está lista la masa, tiene que quedar firme y sin grumos.
  3. Vertemos esta masa en un molde de horno untado con mantequilla o con papel de horno.
  4. Añadimos por encima la miel y  mezclamos unos segundos con una cuchara de madera.
  5. Espolvoreamos las almendras en palitos por toda la superficie.
  6.  Horneamos durante 30 minutos a 180 ºC.
  7. Sacamos del horno. Dejamos enfriar y listo para comer.




Consejos:


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