19 nov. 2019

TATAKI DE SOLOMILLO DE CERDO, AJO Y JENGIBRE



TATAKI DE SOLOMILLO DE CERDO, AJO Y JENGIBRE

De nuevo una fusión de dos cocinas, por un lado cocina japonesa y por otro la cocina española en la sección del cerdo ibérico, que puede salir de esta combinación tan explosiva, pues un tataki de solomillo de cerdo ibérico. Muy fácil de hacer, solo macerar el solomillo en una mezcla de soja, aceite, jengibre y algunas cosas más.

Vamos a cocinarrrrrrr.


Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada  y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día.




Ingredientes para 4 personas:
  • 2 solomillos de cerdo ibérico(350 gr. aproximadamente).
  • 60 ml. de aceite de oliva virgen extra.
  • 60 ml. de salsa de soja.
  • 60ml. de vino dulce.
  • El zumo de una naranja.
  • El zumo de un limón mediano.
  • 20 gr. de jengibre.
  • 6 ajos morados.
  • una pizca de pimienta negra.
Elaboración:
  1. Maceramos la carne. En un tupper mediano (que quepan los solomillos a lo largo) ponemos los ingredientes para la maceración: aceite, soja, zumos, jengibre rallado, ajos laminados y pimienta negra. No hace falta poner sal.
  2. Tapamos herméticamente y dejamos macerar durante 4-5 horas, si el líquido no cubre por completo el solomillo, cada hora dale la vuelta.
  3. Pasado las horas de marinado, sacamos la carne, en una sartén-sin aceite y bien caliente- doramos 3 minutos por cada cara.
  4. Quitamos del fuego y con un cuchillo afilado hacemos rodajas de medio centímetro de grosor.
  5. Servimos en un plato grande y listo para comer.
 Consejos:
Si os gustan mis recetas y queréis ver más podéis seguirme en mi web Cocina Fácil y Elaborada y también en las redes sociales: Facebook , Google+ TwiterYoutubePinterest

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Deja tu cometario o duda y te responderé lo antes posible.

imprimir la receta

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...