3 oct. 2018

HELADO DE DULCE DE LECHE (2 INGREDIENTES)




HELADO DE DULCE DE LECHE (2 INGREDIENTES)

Todavía sigue haciendo calor, así que para los amantes del helado os he preparado el helado más fácil del mundo. Solo dos ingredientes, montar la nata (crema de leche) y mezclar con dulce de leche. Eso si, rico a más no poder. Para darle un poco más de sabor, le pondremos por encima una crema de dulce de leche, que se hace con los mismos dos ingredientes. Para rematar un poco de almendra crocanti en cubitos, no me digáis que no apetece comerlo solo de leer como se hace, jeje.
Yo lo congelo en unos moldes de semiesfera, pero podéis hacerlo en formato tarrina, a vuestra elección.

Vamos a cocinarrrrrrr.

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Ingredientes para 4 personas:


  • 350 gr. de dulce de leche.
  • 450 ml. de nata (crema de leche) para montar 35%( muy fría).
  • Almendra crocanti en cubitos.
Elaboración:
  1. Montamos 400 ml. la nata (crema de leche) con una batidora con varillas.
  2. Ponemos en un bol grande la nata montada y añadimos 250 gr. de dulce de leche.
  3. Mezclamos con una paleta o varilla durante 3-4 minutos, que quede muy bien integrado todo.
  4. Para tener el formato individual yo lo pongo en un molde de 6 semiesferas.
  5. Metemos en el congelador y dejamos al menos 3-4 horas.
  6. En un vaso alto ponemos 100 gr. de dulce de leche y 50 ml. de nata y mezclamos con un tenedor.
  7. Pasamos esta mezcla a un biberón y reservamos en el frigo.
  8. Cuando queramos servir el helado lo sacamos media hora antes y lo ponemos sobre un plato.
  9. Añadimos unos hilos de la crema de dulce de leche y espolvoreamos con almendra crocanti.


Consejos:

  • Si quieres hacer el helado con un toque de fruto seco añade nueces troceadas.
  • Quieres otro helado , una receta tradicional, este Helado de pistacho
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