15 feb. 2017

LASSI DE MANGO (COCINA INDIA)



LASSI DE MANGO (COCINA INDIA)

El lassi es una receta tradicional de la India. En mi viaje por este fascinante país lo veía en todos sitios y se toma de varias formas, tienen lassi salados y dulces, a mi los que más me gustan son los dulces. De estos os traigo la receta del lassi de mango, pero os iré dejando otros como el de plátano o el de papaya.  Con muy pocos ingredientes. Receta muy fácil , que se sirve fría y que tiene un sabor muy rico.

Vamos a cocinarrrrr.

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Ingredientes para 4 personas:

  • 4 yogur griego natural azucarado.
  • 200 gr, de mango grande muy maduro.
  • 50 ml. de leche entera.
  • 1 cucharada de miel.
  • 1 pizca de canela.
  • 1 pizca de cardamomo molido (opcional).

Elaboración:



  1. Pelamos el mango, quitamos el hueso y partimos en trozos pequeños.
  2. En un vaso de batidora ponemos el mango con el resto de ingredientes.
  3. Batimos durante un minuto a potencia media y uno más a máxima.
  4. Metemos al frigorífico durante 2-3 horas que esté bien frío y listo. Fácil, fácil.
  5. El cardamomo es opcional, probad primero sin él y luego poniéndolo y elegir si os gusta más o menos, si es difícil de conseguir, cambia a pistacho molido, pero ponlo espolvoreado por encima.


Consejos:
  • Si queréis otra receta de batido, probad esta: Smoothie de platano y dulce de leche.
  • Si queréis podéis poner yogur griego sin azúcar, quitar la miel y añadir sirope de agave.    
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