30 may. 2016

BIZCOCHO DE COCO




BIZCOCHO DE COCO

Hoy os dejo una receta que combina dos cosas que me vuelven loco, el bizcocho y el coco, si los combino tengo un suave y rico bizcocho de coco que quita el sentido, jeje. Receta como siempre fácil y rápida, 0 complicaciones 10 de sabor. Perfecto para una merienda o un café con los amigos. No os quiero entretener que hoy tengo prisa, estoy preparando unas sorpresas que ya iréis viendo.

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Ingredientes :
  • 180 gr. de azúcar.
  • 4 huevos.
  • 100 gr. de aceite de girasol.
  • 1 yogur de coco.
  • 100 gr. de coco rallado.
  • 4-5 gotas de esencia de vainilla.
  • 220 gr. de harina de repostería.
  • 1 sobre de levadura royal (16 gr.)
  • una pizca de sal.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 ºC calor arriba y abajo. Mientras, ponemos el azúcar y las huevos en un vaso de batidora y lo batimos con varilla unos 2-3 minutos. A continuación añadimos aceite, yogur y esencia de vainilla. Lo seguimos batiendo 1 minuto más y le incorporamos harina,coco rallado, levadura y sal. Lo batimos de nuevo 1 minuto y ya tenemos lista la masa del bizcocho.
Tercero, vertemos la masa en un molde de horno untado con mantequilla o con papel de horno y lo horneamos durante 30 minutos a 180 ºC. Sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos. Listo para comer.


Consejos:
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11 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Me imagino que si, no estoy seguro, en caso de que no lo puedas conseguir, usa un yogur griego natural azucarado y unas gotas de aroma de coco.
      Saludos.

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  2. cuando dices un yogurt de coco que tamáño podrías especificar si es vaso bolcita grande pequeñita por favor gracias

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  3. Respuestas
    1. Perdón por tardar en responderte, el peso es 16 gr. Además lo he puesto en la receta ya para evitar esa duda a otras personas, gracias por el apunte.
      Saludos.

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  4. Hola , puede ser la harina común sin polvos d hornear .

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    1. Hola, perdón por el retraso en contestar, te lo acaban de explicar justo a continuación, jeje.
      Saludos,

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  5. Si claro, los polvos de hornear les llamamos en España levadura. En este caso usa levadura química en polvo, una cantidad en la que se suele vender aquí es en sobres individuales de 16gr. Cada uno. Por lo tanto si usas harina normal recuerda añadirle la levadura.

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    Respuestas
    1. Gracias por el comentario, ni yo lo habría escrito mejor.
      Saludos.

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  6. Esta buenísimo ! Me quedo delicioso .además fácil y rápido de preparar ..

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