NEW YORK CHEESECAKE CON TOFFEE Y NUECES DE PECAN

NEW YORK CHEESECAKE CON TOFFEE Y NUECES DE PECAN

4 años ya tiene la web, estoy de cumpleaños, jeje. Cada año que pasa la ilusión es  mayor, las ganas de mejorar y seguir ampliando secciones va a más. Para este año espero que empiecen nuevas formas de poder haceros llegar mis humildes ideas en la cocina. También arrancar cosas como el canal de youtube y estar presente en otras redes sociales, poco a poco. Lo que si os aseguro es que van a seguir entrando en escena son recetas de otras cocinas del mundo, como siempre fáciles y con ingredientes que podáis conseguir en tu lugar de residencia.
Para celebrar este cuarto cumpleaños os dejo una tarta impresionante, una new york cheesecake con salsa de toffee y nueces de pecan.
Gracias a todos los que estáis detrás de mi web, siguiéndome y comentando. Os seguiré cuidando a tod@s.

Vamos a cocinarrrrrrr.

Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada  y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día.


Ingredientes para 6-8 personas:

Base de galleta:

  • 200 gr. de galletas digestive.
  • 80 gr. de mantequilla en pomada.

Masa de la tarta:

  • 900 gr. de queso tipo philadelphia.
  • 3 huevos grandes.
  • 1 cucharada de esencia o aroma de vainilla.
  • 250 gr. de azucar de caña.
  • 50 gramos de maizena (harina de maíz).
  • 200 ml. de nata líquida (crema de leche).

Salsa de toffee y nueces de pecan (receta aquí).

Elaboración:

  1. Precalentamos el horno a 170ºC.
  2. Trituramos las galletas con un robot de cocina o metiendolas en una bolsa de congelar y triturandolas con un rodillo de cocina.
  3. Las ponemos en un bol y le añadimos la mantequilla derretida. 
  4. En un molde de tarta ponemos esta masa y la extendemos bien y también por el borde al menos 4 cms.
  5. Metemos al frigorífico durante 30 minutos.
  6. Durante ese tiempo hacemos la masa de la tarta. En un bol grande ponemos el queso y azucar.
  7. Batimos con una batidora con varilla (o usa un robot de cocina) durante 1 minuto. Añade los huevos, vainilla, maizena y nata líquida. Bate de nuevo 2-3 minutos a máxima potencia, tenemos que conseguir una crema sin grumos.
  8. Vierte esta crema en el molde.
  9. Metemos al horno 50 minutos.
  10. Sacamos con cuidado y dejamos enfriar una hora.
  11. Mientras, hacemos la salsa de toffee y nueces de pecan y la vertemos por encima cuando la salsa esté templada.

Consejos:

Si os gustan mis recetas y queréis ver más podéis seguirme en mi web Cocina Fácil y Elaborada y también en las redes sociales: Facebook , Google+ TwiterYoutubePinterest

7 comentarios en «NEW YORK CHEESECAKE CON TOFFEE Y NUECES DE PECAN»

    • el 11 de enero de 2018 a las 19:37
      Enlace permanente

      Bueno, con el frío que hace ahora, se estará bien allí, jeje.

      Respuesta
  • el 11 de enero de 2018 a las 19:59
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    Mothermineeeeeee…muchas felicidades por el cumpleblog y felicidades por esta maravilla de tarta, se ve deliciosaaaaaa…
    Besos!

    Respuesta
  • el 15 de enero de 2018 a las 19:16
    Enlace permanente

    Por favor decirme como puedo conseguir la suscripción a tus recetas, ya puse el comentario pero no me pelaron..
    Gracias…

    Respuesta
    • el 15 de enero de 2018 a las 20:03
      Enlace permanente

      Hola, perdona que todavía no te respondí, en el menú lateral de la derecha (debajo de donde sale mi foto y los datos de la web) puedes ver una apartado para poder suscribirte, solo tienes que poner tu email y recibirás cada receta que publique.

      Respuesta

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