BIZCOCHO DE LIMON Y CANELA




BIZCOCHO DE LIMON Y CANELA

Uno de los bizcochos más clásicos del mundo, el bizcocho de yogur de limón con las medidas un,dos, tres del vaso de yogur. De todas formas por si alguien no lo conoce, yo os traigo hoy la receta. Es de lo más fáciles, 0 complicaciones, eso si, está muy bueno, yo lo preparo, lo corto en muchos trozos, lo meto en tupper y me lo llevo a la playa para merendar, jeje.
Esta receta se la dedico a Carmen Ceru, una de mis seguidoras, espero que te guste.
Vamos a cocinarrrr.

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Ingredientes :

  • 1 yogur de limón (yogur de 125 gr.)
  • 1 medida del vaso de yogur de aceite de girasol.
  • 2 medidas del vaso de yogur de azúcar.
  • 3 medidas del vaso de yogur de harina de repostería.
  • la ralladura de la piel de un limón.
  • 1/2 cucharilla pequeña de canela molida.
  • 4 huevos.
  • 1 sobre de levadura royal (ó 16 gr. de cualquier levadura en polvo).
  • una pizca de sal.




Elaboración:

Primero precalentamos el horno a 180 ºC calor arriba y abajo.
Mientras ponemos el azúcar y las huevos en un vaso de batidora y lo batimos con varilla unos 2-3 minutos. A continuación añadimos el aceite, yogur y ralladura del limón. Lo seguimos batiendo 1 minuto más (sin la varilla, con el brazo normal) y le incorporamos harina, canela, levadura y sal. Batimos de nuevo 1-2 minutos y ya está lista la masa, que quede bien firme y sin grumos.
Vertemos esta masa en un molde de horno untado con mantequilla o con papel de horno. Lo horneamos durante 30 minutos a 180 ºC. Sacamos,  dejamos enfriar y desmoldamos.
Listo para comer o devorar, según el hambre del personal, jeje.


Consejos:

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2 comentarios en «BIZCOCHO DE LIMON Y CANELA»

  • el 8 de julio de 2016 a las 20:59
    Enlace permanente

    Un clásico que nunca falla. Siempre queda delicioso.
    Sil
    Los Telares de Sil

    Respuesta
  • el 16 de febrero de 2017 a las 18:11
    Enlace permanente

    Si no tengo el yogur de limón puede ser de otro sabor??pero con la ralladura

    Respuesta

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