PAN EXPRESS (RAPIDO Y FACIL)




PAN EXPRESS(RAPIDO Y FACIL)

No tengo publicadas casi ninguna receta de pan, imperdonable. Es un placer hacer uno mismo su propio pan, es un mundo que engancha, no es difícil, solo saber como tratar las distintas harinas, levaduras y tiempos de levado de la masa. Poco a poco os iré dando recetas y veréis como os haréis aficionados a vuestro pan casero.
Empecemos con un pan express, se hace rápido y superfácil, atentos a la receta y este fin de semana todos a practicar en sus cocinas. Este pan será unos bollitos pequeños, vamos a la receta.

Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día.


Ingredientes para 10 bollitos de pan:

  • 250 gr. de harina de fuerza.
  • una pizca de azúcar y de sal.
  • 10 gr. de levadura prensada fresca.
  • 150 gr. de agua templada.
  • 1 huevo batido.
En un bol vertemos el agua y la levadura, batimos con una batidora con varillas.
Incorporamos la harina, el azúcar y la sal,  amasamos con las manos (bien limpias) durante unos minutos hasta que tengamos una masa homogénea y elástica.
Ponemos la masa en otro bol-previamente untado con un poco de harina-, lo tapamos con un paño y lo dejamos reposar 30 minutos.La masa doblará su volumen.
En una superficie enharinada, ponemos la masa, con las manos amasamos un poco y separamos porciones del tamaño de un huevo. Le damos forma de una bola un poco aplastada. y lo dejamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear otros 30 minutos. La masa volverá a doblar su volumen.
Mientras, precalentamos el horno a 220ºC , y pasado el tiempo de levado, pincelamos el pan  con el huevo batido, metemos el pan al horno unos 20-25 minutos.
Listo para comer. 




Consejos:

  • puedes estirar la masa antes de la segunda levada y rellenar de frutos secos, chorizo, etc.
  • prueba el pan recién sacado y abierto a la mitad con un poco de mantequilla, bueno, lo pruebas y me llamas que voy a comerlo yo también, jeje.

Si os gustan mis recetas y queréis ver más podéis seguirme en mi web Cocina Fácil y Elaborada y también en las redes sociales: Facebook , Google+ TwiterYoutubePinterest

63 comentarios en «PAN EXPRESS (RAPIDO Y FACIL)»

  • el 9 de junio de 2016 a las 21:38
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    me gusta mucho las recetas de pan, pero porque el pan se pone pesado luego de pasar un par de horas

    Respuesta
    • el 12 de junio de 2016 a las 07:49
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      Hola, eso depende mucho del tiempo de levado que se deje la masa una vez preparada, también influye el tipo de harina, levadura,etc.
      este pan que pongo aquí por ejemplo no dura mucho tiempo, es para comer el mismo día. Poco a poco iré subiendo y explicando más cosas sobre el pan.
      Saludos.

      Respuesta
    • el 12 de junio de 2016 a las 14:26
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      Hola me resulto raro que no llevara aceite o mantequila yo tenia entendido que un oco de materia grasa necesitaba puede ser?

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    • el 12 de junio de 2016 a las 20:02
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      Normalmente si se le pone aceite, pero en este pan básico no se le pone.
      Saludos.

      Respuesta
    • el 21 de noviembre de 2016 a las 23:54
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      Me ha sorprendido que la recta no lleve aceite,, pero más me ha sorprendido que lleve huevo!
      Alguien lo ha hecho, que tal sale?

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    • el 22 de noviembre de 2016 a las 21:39
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      Silvia, el huevo batido que lleva es para pincelar la masa antes de meter al horno, le da una textura más crujiente, al igual que cuando se hace con una empanada.

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    • el 27 de noviembre de 2016 a las 21:32
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      Jamas se le pone azúcar y el pan casero dura una semana yo soy panadera mi padre y mi abuelo

      Respuesta
    • el 28 de noviembre de 2016 a las 21:40
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      No dudo que el pan casero dure una semana, pero este pan rápido no aguanta ni mucho menos, ni la mitad, es un pán básico y casi sin tiempo de levado. Yo lo hago cuando necesito pan rápido y para comer sobre la marcha. En cuanto al tema del azúcar y que jamás lleva azúcar el pan, solo puedo decirte que está receta está tomada de un pan básico de thermomix y si lleva azúcar, esa publicación está por todo el mundo, yo le pongo esa cantidad y el pan sale bien. Gracias por comentar y espero verte por aquí en mis próximas recetas de pan.

      Respuesta
    • el 13 de junio de 2016 a las 06:00
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      Sr. Jesús Delgado: Cuando dices "listo para comer, el pan aún está crudo, me pasé 25 minutos pincelando pero… Cuándo lo metimos al horno?

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    • el 13 de junio de 2016 a las 10:53
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      Chinitas, gracias por la observación, estaba mal descrito, después de pincelar se mete 20-25 minutos al horno. Ya está corregido.
      Cuando lo hagas dime como te quedó.

      Respuesta
  • el 13 de junio de 2016 a las 02:58
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    Voy a hacerlo. Con la escases que tenemos en estos momentos en mi País Venezuela me cae de maravilla. Muchisimas gracias por estas recetas tan fáciles y prácticas.

    Respuesta
    • el 13 de junio de 2016 a las 10:54
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      Gracias por comentar, espero que se resuelvan todos los problemas allí de escaseo.
      Saludos.

      Respuesta
  • el 14 de junio de 2016 a las 00:09
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    amigo hice el pan y me quedo super bien… gracias por la receta. una pregunta este tipo de masa me sirve para hacer pizza….saludos desde venezuela

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    • el 18 de junio de 2016 a las 11:15
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      Hola Zorelis, perdón por la tardanza en responder. Si te puede valer para hcer una pizza. De todas formas voy a publicar una receta de la masa para pizza, muy fácil y sencilla.
      saludos.

      Respuesta
  • el 15 de junio de 2016 a las 08:40
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    Hola me gustaría una receta de pan sin gluten que quede el pan esponjoso y rico muchas gracias..

    Respuesta
    • el 18 de junio de 2016 a las 11:08
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      Cuenta con la receta, en cuanto pueda la publico.
      Saludos.

      Respuesta
  • el 15 de junio de 2016 a las 10:51
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    Hola, vivo en Miami y aquí no se donde comprar levadura fresca, solo tengo seca, se puede reemplazar y que cantidad. Desde ya, muchas gracias por responder…..

    Respuesta
    • el 18 de junio de 2016 a las 11:11
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      Hola Ines, perdón por la tardanza en responder. Puedes usar la mitad de la cantidad de levadura seca. Prueba y me dices como te quedó.
      Un saludo a Miami.

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    • el 19 de julio de 2016 a las 22:01
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      La harina de fuerza tiene más gluten que la harina normal, eso hace que cuando se le añade la levadura se haga antes el proceso de levado.
      La harina de fuerza es la que se suele usar para hacer mas de pan, de pizza, bizcocho,etc.
      Si no puedes conseguirla usa la harina normal. Pasa por aquí y me cuentas como te quedó el pan.
      GRacias por comentar.

      Respuesta
  • el 3 de agosto de 2016 a las 01:02
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    hola me encantaria que hicieras una receta muy facil para niños. me encantan tus recetas

    Respuesta
    • el 4 de agosto de 2016 a las 16:48
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      Muchas gracias Diana, pues vamos a hacer una cosa, la semana que viene voy a publicar una receta muy fácil para nlos niños, ¿ok?
      Saludos.

      Respuesta
  • el 5 de agosto de 2016 a las 20:39
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    Disculpa una pregunta mas, el procedimiento para la levadura seca es el mismo que con la fresca?

    Respuesta
  • el 5 de agosto de 2016 a las 21:19
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    Cuando tendremos la receta del pan sin gluten? Por favor, mi hija es intolerante al gluten….Gracias por tus recetas, Saludos desde Miami

    Respuesta
    • el 6 de agosto de 2016 a las 14:39
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      Lo estoy preparando. Espero que no tarde mucho.

      Saludos.

      Respuesta
    • el 8 de septiembre de 2016 a las 19:55
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      Hola, si, no tiene que ser ningún problema. Si lo haces pasa por aquí y me dices si te gustó.
      Saludos.

      Respuesta
  • el 2 de octubre de 2016 a las 16:47
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    Hola que hice mal si la masa después de 30 minutos no ha crecido el doble? Segui todas las instrucciones al pie de la letra

    Respuesta
    • el 3 de octubre de 2016 a las 13:53
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      Hola Kimberly, no sé que puede haber salido mal. Si has seguido los pasos como viene en la receta debería de salir, si lees los comentarios verás que a la gente si le ha salido. No sé el motivo por el que no te ha subido la masa, eso en principio lo hace la levadura, no sé que levadura has usado.
      Prueba de todas formas a hacer el pan aunque la masa no te ha crecido, a ver como te sale y como está le pan.
      Ya me dirás.
      Saludos.

      Respuesta
    • el 1 de noviembre de 2016 a las 00:17
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      A mi tampoco me creció el doble la masa después de los 30 minutos. :/

      Respuesta
    • el 2 de noviembre de 2016 a las 14:12
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      Juan Manuel, como le he comentado a Kimberly , no sé porque no os sale, como veis en los comentarios a los demás le salen. YO los hago cada vez que no tengo pan a mano. Puede ser por varios motivos, la harina, la levadura, etc. Prueba de todas formas a hornearlos aunque no te hayan subido y me dices.
      Saludos.

      Respuesta
    • el 14 de noviembre de 2016 a las 16:52
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      Podría ser también porque se dejara la masa en corrientes de aire durante el levado, ¿no?.

      Respuesta
    • el 27 de octubre de 2016 a las 18:50
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      Hola, si te refieres a si se puede hacer el pan en un horno de pan, claro que si, pero no sé los tiempos, prueba a hacerlo una vez y según tequede vas corrigiendo los tiempos.
      Saludos.

      Respuesta
  • el 27 de octubre de 2016 a las 12:42
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    Hola,vivo en guayana ciudad San Félix una pregunta para hacer el pan no hay problema en usar cualquier levadura?

    Respuesta
    • el 27 de octubre de 2016 a las 18:51
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      Hola, en principio no debe haber ningún problema, haz este pan con la levadura que tengas y me cuentas como te quedó.
      Saludos.

      Respuesta
  • el 19 de noviembre de 2016 a las 22:28
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    Ese pan recién salido del horno debe estar de 10. Creo que no voy a poder resistirme a probarlo jajaja
    En vez de usar ese tipo de levadura, ¿se puede sustituir por levadura seca? ¿cuánta cantidad? ¡Muchas gracias!
    Te invito a que le eches un vistazo a mi blog. Soy nueva por aquí y aún quedan muchas recetas por subir 😊

    Respuesta
    • el 20 de noviembre de 2016 a las 12:52
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      Hola, en principio no hay problema, usa la misma cantidad y me dices si te quedó bien, jeje.
      He mirado tu blog, está recién empezado ¿no? hay 3 recetas, pues ya sabes a subir muchas más , si tienes alguna duda te ayudaré en lo que pueda.
      un saludo.

      Respuesta
  • el 24 de noviembre de 2016 a las 14:17
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    Jesus esos panes lo puedo hacer en maquina de pan?, gracias

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    • el 28 de noviembre de 2016 a las 21:45
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      Hola turca, entiendo que si, pero yo no se como es el manejo de las máquinas de pan, prueba y pasate y me cuentas.
      Saludos.

      Respuesta
  • el 28 de noviembre de 2016 a las 17:07
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    Hola, hoy hare tu receta de pan, hago pan en casa todos los dias. el consumo diario ya sabes..jejeje te dejare saber como me quedo…Un abrazo y gracias por esta receta..

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    • el 28 de noviembre de 2016 a las 21:44
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      YA he visto que te quedó bien, dentro de poco pondré una receta de pan serrano, que va a ser una locura, jeje.

      Respuesta
  • el 28 de noviembre de 2016 a las 20:47
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    Los acabo de sacar del horno y ya mi nieto se comio uno asi caliente y sin nada mas y dice esta riquisimo…!!! Gracias por esta facilisima receta…!!!

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    • el 28 de noviembre de 2016 a las 21:43
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      Alejandra me encanta que os guste la receta. Sigue viendo mis recetas que hay muchas para hacer con los niños también, son el futuro de la cocina, hay que aficionarlos a aprender a cocinar y no comprar tanto producto elaborado.
      un saludo.

      Respuesta
  • el 10 de enero de 2017 a las 19:56
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    Vamos,desde cuando el pan casero lleva azúcar,eso se queda para los congelados o refrigerados,que horror.

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    • el 11 de enero de 2017 a las 13:43
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      Hola, con relación al azúcar verás que pone solo una pizca. Ya sé que en la elaboración del pan no hay que ponerle azúcar, pero este es un pan express, para hacerlo sobre la marcha. Puedes ver en los comentarios más arriba que esta receta está sacada del libro que trae la thermomix, que hay millones vendidos y dando la vuelta por todo el mundo. Tengo pendiente más recetas de pan y que llevarán su tiempo de amasado y demás, espero que esas si las ves te gusten más, gracias por comentar.

      Respuesta
  • el 28 de enero de 2017 a las 04:27
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    A mi nunca me sale bien el pan .Voy a tratar con tu reseta una vez mas .Sobre las personas que no less crecio la masa, puede ser la temperatura ambiental. No crece igual si la temperatura esta a 60 grados que a 90 grados farangeit . Si la levadura la hechas en Agua muy tibia tampoco te crece , por que la matas. Felix

    Respuesta
    • el 28 de enero de 2017 a las 09:04
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      Estupendo Felix, pasa por aquí y me dices si te salió bien.
      Saludos.

      Respuesta
  • el 24 de mayo de 2017 a las 22:52
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    A cabo de leer tu receta de pan basico espero que me salga gracias

    Respuesta
    • el 30 de mayo de 2017 a las 21:05
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      Hola Marta, cuando lo hagas pasa por aquí y me dices como te quedó.
      Saludos.

      Respuesta
  • el 14 de julio de 2017 a las 06:52
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    Gracias por compartir esta receta, tomo nota y este finde lo preparo. Ya te contaré…

    Respuesta
    • el 17 de julio de 2017 a las 21:13
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      Estupendo Ivonne, ya me dirás como te quedó.
      Saludos.

      Respuesta
  • el 24 de diciembre de 2017 a las 14:12
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    Hola,
    Cuantos tipos de levadura existen? Tengo la de siempre y otro tipo que dice para panadería (sobres de Mercadona) cuál de ellas debo usar o no es ninguna de ellas?
    Saludos!

    Respuesta
    • el 27 de diciembre de 2017 a las 13:26
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      Hay varios tipos de levadura. Te valdría cualquiera de ellas, pero la mejor para hacer pan es la fresca, la venden en mercadona (por ejemplo), en la zona de los yogur, es como una pastilla de avecrem de tamaño.
      Saludos.

      Respuesta
  • el 13 de mayo de 2019 a las 17:37
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    Hola, si mi horno no tiene los grados marcados y es muy básico, cómo debería guiarme para hacer el pan bien? Unbsaludo

    Respuesta
    • el 13 de mayo de 2019 a las 20:01
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      Hola, tendrás que comprar un termómetro para horno. Si pones eso en Internet te saldrá información, en Azamon los hay por 5 euros y menos.
      Saludos.

      Respuesta
  • el 9 de octubre de 2019 a las 18:25
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    Hola, gracias por la receta, le agregué azúcar y súper chévere, solo le puse como 8 grs de levadura pq no tenía más (jaja) y todo salió bien, ánimo, siempre habrá un pero, saludos desde Venezuela

    Respuesta
    • el 22 de octubre de 2019 a las 18:01
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      Estupendo, si quieres mas panes busca por mi web y verás otros. Tengo varios más para publicar.
      Saludos a Venezuela.

      Respuesta

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