31 ene. 2018

BIZCOCHO DE CHOCOLATE NEGRO Y RON





BIZCOCHO DE CHOCOLATE NEGRO Y RON

De nuevo la combinación del chocolate negro y el ron, que me parece una mezcla perfecta para darle un toque especial a este bizcocho. Sigo participando en una campaña de Youzz con una marca de ron estupenda, Brugal extra viejo . Este bizcocho es ideal para una merienda o un desayuno de fin de semana. Probad y ya veréis como os va a encantar.

Vamos a cocinarrrrrrr.

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Ingredientes :
  • 150 gr. de azúcar de caña (azúcar moreno).
  • 50 gr. de almendra crocanti en cubitos.
  • 80 gr. de gotas de chocolate negro o en tableta.
  • 4 huevos.
  • 2 cucharadas soperas de ron Brugal extra viejo.
  • 100 gr. de aceite de girasol.
  • 1 yogur natural griego azucarado.
  • 100 gr. de harina de repostería.
  • 75 gr. de harina de maíz.
  • 30 gr. de cacao puro (tipo valor).
  • 16 gr. de cualquier levadura en polvo.
  • una pizca de sal.
  • Caramelo líquido.

Elaboración:
  1.  Precalentamos el horno a 180 ºC calor arriba y abajo.
  2.  Hacemos la masa. Ponemos el azúcar y las huevos en un vaso de batidora y lo batimos con varilla 2 minutos. A continuación añadimos el aceite, ron y yogur . Lo seguimos batiendo 1 minuto más (sin la varilla, con el brazo normal) incorporamos harina de trigo y de maíz, cacao levadura y sal. Batimos de nuevo 1-2 minutos y ya está lista la masa, tiene que quedar firme y sin grumos.
  3. Vertemos esta masa en un molde de horno untado con mantequilla o con papel de horno.
  4. Añadimos por encima las gotas de chocolate o si tienes en tableta corta en trozos pequeños y espolvorea por encima.
  5.  Horneamos durante 30 minutos a 180 ºC.
  6. Sacamos del horno. Dejamos enfriar, añadimos los cubitos de almendra crocanti y unos hilos de caramelo líquido. 
  7. Listo para comer.

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