30 nov. 2017

BIZCOCHO DE CASTAÑAS EN ALMIBAR



BIZCOCHO DE CASTAÑAS EN ALMIBAR

Hace unas semanas os dejé una receta de bombones de castañas. Hoy vamos a seguir haciendo recetas, y nada mejor que hacer un bizcocho, usamos las castañas y con el almibar mojamos el bizcocho. Para redondear la receta en la masa pondremos tambien castañas, un bizcocho de los que hacen época, jeje. Fácil como todos los bizcochos y con un sabor especial.
Estas castañas en almibar tan ricas nos las mandan de  La trastienda de jabugo , un lugar que tenéis que visitar cuando vayáis por la sierra de mi ciudad, Huelva. De todas formas también podéis pedir productos por su web.
Vamos a cocinarrrrrrr.

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Ingredientes:


  • bote de castañas en almíbar.
  • 150 gr. de azúcar de caña (azúcar moreno).
  • 4 huevos.
  • 100 gr. de aceite de girasol.
  • 1 yogur natural de azúcar de caña.
  • 100 gr. de harina de repostería.
  • 75 gr. de harina de maíz.
  • 16 gr. de levadura en polvo.
  • una pizca de sal.


Elaboración:

  1.  Precalentamos el horno a 180 ºC calor arriba y abajo.
  2.  Hacemos la masa. Ponemos el azúcar y las huevos en un vaso de batidora y lo batimos con varilla 2 minutos. A continuación añadimos el aceite y yogur . Lo seguimos batiendo 1 minuto más (sin la varilla, con el brazo normal) incorporamos harina de trigo y de maíz, levadura y sal. 
  3. Batimos de nuevo 1 minuto, añadimos la mitad de las castañas en almíbar y trituramos un minuto más.la masa tiene que quedar firme y sin grumos.
  4. El resto de las castañas las reservamos por un lado y el almíbar por otro.
  5. Vertemos esta masa en un molde de horno untado con mantequilla o con papel de horno.
  6. Repartimos por la superficie el resto de las castañas.
  7. Horneamos durante 30 minutos a 180 ºC.
  8. Calentamos en un cuenco el almíbar durante 4-5 minutos a fuego medio.
  9. Añadimos por encima del bizcocho y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  10. Listo para comer.


Consejos:

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2 comentarios:

  1. ¡Ay!, no puedo hacer este bizcocho. Las castañas cocidas me gustan tanto que me las meto en la boca a puñados. Siempre las hago con intención de guardar un bote, pero nada, soy débil y no resisto la tentación.

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    Respuestas
    1. Prueba a preparar este bizcocho, ya verás.
      Gracias por comentar.
      Saludos,

      Eliminar

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