16 ago. 2016

BIZCOCHO INTEGRAL CON CREMA DE NUTELLA




No tenía publicado ningún bizcocho integral, así que esto ya lo puedo quitar de pendientes, jeje.
Lo siguiente será un pan integral. La receta he usado la clásica del bizcocho 1-2-3 que ya he puesto anteriormente, pero aquí cambiamos algunas cosas, la más importante la harina. Para rematar este bizcocho lo he cubierto con una crema de nutella y trozos de avellana americana . Este postre es muy sencillo de hacer, incluido la crema, ya me contáis por aquí que os ha parecido.
Esta receta se la dedico a mi primo Mariano , espero que te guste.
Vamos a cocinarrrr.

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Ingredientes :
  • 1 yogur griego natural azucarado  (yogur de 125 gr.)
  • 1 medida del vaso de yogur de aceite de girasol.
  • 2 medidas del vaso de yogur de azúcar morena (azúcar de caña).
  • 3 medidas del vaso de yogur de harina integral.
  • 1/2 cucharilla pequeña de canela molida.
  • 4 huevos.
  • 1 sobre de levadura royal (ó 16 gr. de cualquier levadura en polvo).
  • una pizca de sal.
Ingredientes para la crema de nutella:
  • 100 gr. de nutella.
  • 120 gr. de nata líquida (crema de leche).
  • 80 gr. de avellana americana tostada y pelada.
Elaboración:

Primero precalentamos el horno a 180 ºC calor arriba y abajo.
Mientras ponemos el azúcar y las huevos en un vaso de batidora y lo batimos con varilla unos 2-3 minutos. A continuación añadimos el aceite y yogur. Lo seguimos batiendo 1 minuto más (sin la varilla, con el brazo normal) y le incorporamos harina integral, canela, levadura y sal. Batimos de nuevo 1-2 minutos y ya está lista la masa, que quede bien firme y sin grumos.
Vertemos esta masa en un molde de horno untado con mantequilla o con papel de horno.
Lo horneamos durante 30 minutos a 180 ºC.
Mientras se va el horneando el bizcocho, hacemos la crema de nutella. Con un robot de cocina trituramos las avellanas, reservamos. En un cazo al fuego ponemos la nutella y la nata líquida (crema de leche), dejamos que hierva y bajamos a fuego mínimo que cueca 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Pasado ese tiempo apartamos del fuego, añadimos las avellanas y removemos para que se integren bien en la crema.
Terminado el tiempo de horneado, sacamos el bizcocho del horno, vertemos la crema por encima,  dejamos enfriar y desmoldamos.
Listo para comer.

Consejos:
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2 comentarios:

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