6 jun. 2016

PATATAS FOSTER (LA RECETA MAS FACIL)




PATATAS FOSTER (LA RECETA MAS FACIL)

Las patatas foster o al estilo foster han sido un gran descubrimiento. Llevo tiempo viendo en internet distintas formas de hacer esta receta, el sábado me propuse hacer mi versión y os adelanto que fue todo un éxito, desde hoy es ya un plato imprescindible de mi recetario, en la parte de cocina americana (ellos llaman a este plato bacon&cheese fries, yo lo voy a llamar "veneno amasao" por la cantidad de calorías, pero una vez cada cierto tiempo podemos darnos un homenaje). Con pocos ingredientes y fácil de hacer, no hay excusas para no hacerlo el próximo fin de semana, jeje.
Esta receta se la dedico a la familia Delgado Rebollo que fueron mis conejillos de india el sábado para probar la receta, y el resultado fue muy satisfactorio, no quedó nada de nada,jeje.

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Ingredientes para 6 personas:

  • 1 kg. de patatas para freír.
  • 200 gr. de bacon en tiras.
  • 140 gr. de mezcla de 4 quesos rallados.
  • 200 ml. de nata líquida (crema de leche).
  • el zumo de 1/2 limón.
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
  • 1/2 cucharadita de orégano.
  • 1 cucharada sopera de mayonesa.
  • sal y aceite de oliva para freír las patatas.
Elaboración:


Primero en un vaso de batidora ponemos la nata(crema de leche) y el zumo de limón, batimos con varilla unos segundos y dejamos reposar 6-8 minutos.
Segundo, vamos friendo las patatas, las pasamos a una fuente grande de horno bien extendidas.
Tercero, en una sartén sin aceite doramos un par de minutos el bacon. Escurrimos y reservamos.
Tercero, pasado el tiempo de reposo de la nata y el limón, añadimos el ajo en polvo, orégano y mayonesa. Volvemos a batir con varillas 20-30 segundos y vertemos esta mezcla sobre la fuente de patatas.
Cuarto, repartimos por encima de las patatas el bacon y el queso rallado.
Quinto, gratinamos en el horno lo necesario para que se funda el queso. Listo y que Dios nos pille confesados, que esto es un pecadooooo.


Consejos:


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25 comentarios:

  1. Hola, Jesús, qué buena esta receta que has preparado! Tengo que probar a hacerla, pero ahora me han quitado tantas cosas que solo podría consumir el zumo de limón, el ajo en polvo, el orégano y la sal. A ver si mañana me amplían los alimentos. De momento me guardo la receta para hacerla en el futuro.
    Besos y feliz semana amigo.

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    1. Rosa, espero que mejores y te puedan ampliar los alimentos. Esta receta está muy buena, pero seguro que hay muchas que también y podrás comerlas.
      un abrazo.

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  2. Respuestas
    1. Patricia, ya me dirás como te quedó. Seguro que muy bien, cocinas mejor que yo, jeje.

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  3. Tengo una duda..... la nata se me va a cortar, seguro con el limón. En cuanto la mueva. Hay algo que se me escapa....

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    1. Hola joaquin, no se te escapa nada, es así, se hace de esa forma, es el suero de leche, no te preocupes que es la forma de prepararlo. El suero de leche se usa mucho en la cocina americana y la inglesa.

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  4. Me parece muy buena idea..... pero hay algo que se me escapa. La nata con el limón. ... no se corta??!! Yo creo que siiiii. Aclarame, por favor

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    1. Como ya te he comentado, si, se corta, pero no le pasa nada, se queda como una textura espesa. Ya verás cuando lo pruebes como vas a repetir.
      Tengo también una receta de pollo frito estilo sureño y se macera el pollo es este suero de leche,,,,,luego se reboza en pan rallado y cereales y se fríe,,,,bueno, para chuparse los dedos.
      Cuadno hagas la receta pasa por aquí y me comentas que te pareció.
      Saludos.,

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  5. Buenas noches. Disculpe, cuando dice "patatas para freir", se refiere a que deben estar cortadas en tiras como las dan en mc donalds? Disculpe la referencia jeje

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    1. Perdón por no contestar antes, no vi tu comentario.
      No, me refiero a patatas que se usan para freír, las que tu uses normalmente. Lo decía por el tema de la cantidad de variedades de patatas que hay en el mercado. Unas son más aptas para freír, otras para cocer, hornear,etc.
      Gracias por comentar.

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  6. Me encantan las recetas asi que a preparar todo lo que pueda.

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    1. Gracias por los ánimos, en ello estoy, jeje.
      Saludos.

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  7. Yo tengo otra receta que salen riquisimas.
    Patatas de freír
    Bacon en tiras
    Queso rayado 4 quesos
    Salsa kebat marca chovi.

    Se fríen las patatas y el bacon
    En la fuente se echa una base de salsa y queso, se ponen las patatas y el bacon y se vuelve a echar salsa y queso y al horno a gratinar

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    1. Pues si que tienen buena pinta, las haré u día,jeje.
      Saludos.

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  8. La patata puede ser cocinada?

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    1. Hola, ¿puedes explicarme algo más tu duda? La patata se fríe primero, pero no se quieres consultarme.
      Saludos.

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  9. Respuestas
    1. Hola, dime de que país eres y te diré como lo llamáis allí.
      Saludos.

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  10. Carmen Elena Guevara21 de enero de 2017, 14:53

    Hola! las papas (porque en mi país la llamamos así), se fríen en láminas, bastones en cubos? Gracias...

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    1. Hola Carmen, se usan en bastones, pero las puedes freír sin problemas también en cubos o láminas.
      Saludos.

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  11. Sí compras la salsa ken's ranchera la tienes en bote y es la que usa el propio foster

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  12. Te has dejado una cosa la mas importante temperatura del horno si hay que precalentarlo y cuanto tiempo y grados del horno

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    1. Hola, en realidad no es así. Me explico, en la receta lo pongo, hay que dejar en el horno el tiempo que se gratine el queso, solo eso. Para gratinar el horno tiene que estar en función de gratinar a máxima potencia y más o menos el tiempo de gratinar el queso son 3-5 minutos depende del horno y la superficie a gratinar. Si tienes dudas me vuelves a comentar, gracias.
      Saludos.

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  13. Respuestas
    1. Hola, en otros países el bacon es el tocino, tocineta, panceta.

      Saludos.

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