12 ene. 2020

TONKOTSU RAMEN (SEXTO ANIVERSARIO DE LA WEB)




TONKOTSU RAMEN (SEXTO ANIVERSARIO DE LA WEB)

Un año más de vida en la web, y ya son 6. No está mal, no esperaba que esto llegara a esta edad, jeje. Y los años que quedan, es un carrera de tiempo, seguiré subiendo recetas muchos años más.

Para celebrarlo, hoy os traigo una de mis recetas japonesas preferidas, el ramen. Un plato que me vuelve loco. El ramen es muy difícil de preparar, yo por ahora estoy consiguiendo un ramen resultón, así que según siga investigando y consiguiendo una receta mejor, os la iré dejando de nuevo.
Hay mil variedades de ramen, a mi el que más me gusta es el tonkotsu, hecho con huesos de cerdo y que tiene un caldo más cremoso que otros. Os dejo una receta sencilla, para que no os liéis mucho.
Más adelante iremos haciendo otros tipos de ramen más elaborados.

Como necesita muchas horas de cocción, yo he usado una olla de cocción lenta (crock pot) además de un par de cocciones en olla. No os preocupéis que os lo detallo y veréis que se puede lograr un buen ramen con un poco de paciencia y tiempo.

Vamos a cocinarrrrrrr.

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2 ene. 2020

BOCADITOS DE LIMON




BOCADITOS DE LIMON

Esta receta os la he puesto como receta de navidad, pero la podéis (y debéis ) hacer todo el año.
Es tan sencilla que la vas a poner en el recetario para cuando quieras poner unas galletas para el café o el desayuno. Con apenas 4 ingredientes y un poco de horno se consiguen hacer.
Como todavía estamos en fecha de fiestas y comidas navideñas, os dejo la receta para que la hagáis hoy mismo.

Vamos a cocinarrrrrrr.

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