22 ago. 2016

ROSQUILLAS DE ANIS, RECETA CASERA





Las rosquillas o roscos de anís son unos de los dulces de los pueblos más clásicos, hay tantas recetas que es imposible saber cual es la mejor. He hablado con varias de mis tías y amigas de varios pueblos de la provincia y cada una la prepara de una forma y con distintos ingredientes, pero los más habituales se repiten siempre, así que he seleccionado lo que me ha parecido mejor y aquí os dejo mi receta, ha quedado muy bueno. De todas formas os traeré más versiones.
Vamos a cocinarrrr.

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18 ago. 2016

PATATAS FRITAS CON SALSA DE CABRALES




El queso cabrales y la sidra son básicos en la cocina asturiana. El queso cabrales es para mi de todos los quesos azules que hay por todo el mundo, el que más me gusta. El sabor es incomparable y además cocinado da un toque espectacular al plato. Si esto lo combinamos con la sidra el éxito está más que asegurado. Este es mi pequeño homenaje para abrir la sección de cocina asturiana donde iré publicando muchas recetas de esta cocina que es de mis preferidas.
Esta receta se la dedico a mi amigo José Carlos , espero que te guste.
Vamos a cocinarrrr.

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16 ago. 2016

BIZCOCHO INTEGRAL CON CREMA DE NUTELLA




No tenía publicado ningún bizcocho integral, así que esto ya lo puedo quitar de pendientes, jeje.
Lo siguiente será un pan integral. La receta he usado la clásica del bizcocho 1-2-3 que ya he puesto anteriormente, pero aquí cambiamos algunas cosas, la más importante la harina. Para rematar este bizcocho lo he cubierto con una crema de nutella y trozos de avellana americana . Este postre es muy sencillo de hacer, incluido la crema, ya me contáis por aquí que os ha parecido.
Esta receta se la dedico a mi primo Mariano , espero que te guste.
Vamos a cocinarrrr.

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13 ago. 2016

LACON A LA GALLEGA




Este aperitivo es de los más fáciles que preparo cuando no quiero liarme en la cocina. Recuerda al pulpo a la gallega, salvando evidentemente las distancias, pero está muy rico, muy sencillo de hacer y en un minuto lo tenemos listo. Con pocos ingredientes se puede hacer este "pulpo a la gallega low cost", jeje. Esta receta se hace en el microondas.
El lacón lo podéis encontrar hoy día en cualquier supermercado de las grandes superficies. Para los que no sepáis que es el lacón es carne del cerdo que se somete a un proceso de elaboración similar al  que se aplica al jamón curado, pero es más corto, unos 35 días de curación.

Vamos a cocinarrrrr.

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8 ago. 2016

SMOOTHIE DE PLATANO Y DULCE DE LECHE (30 SEGUNDOS)




Con el calor lo que más se apetece es tomar líquidos, los smoothies son mis preferidos, los preparo de todas las maneras posibles. El que os traigo hoy solo tiene 4 ingredientes y se tarda 30 segundos en prepararlo, mejor imposible, jeje. Solo tenemos que semicongelar leche, yogur y fruta (en  este caso plátano) y luego batirlo con un robot de cocina, así de sencillo.
La textura de los ingredientes tiene que ser semicongelada, cada congelador es un mundo, tened en cuenta que con este método no hay que usar hielo para que consigamos esa densidad característica de los smoothies.
Vamos a cocinarrrrr.

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4 ago. 2016

PISTO CON HUEVO



El pisto manchego o pisto es una de los platos tradicionales de la cocina española. Es una fritada de verduras, se van rehogando las verduras cortadas en dados y se van pochando sucesivamente en orden de primero cebolla y pimiento, luego calabacin y por último el tomate. La receta ha ido variando y evolucionando, hay muchas versiones, como siempre os dejo la que hago en casa, lleva patatas y un huevo frito. Ya veréis lo rica que está.
Vamos a cocinarrrrrr.

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1 ago. 2016

PIMENTADA CON MELVA Y HUEVO




PIMENTADA CON MELVA Y HUEVO

Pues de nuevo con otra receta para los días de calor, para tomar acompañados con los amigos y no liaros mucho en la cocina. Siempre son muy socorridos los pimientos asados, si los acompañas con unos pocos de ingredientes, haces una pimentada como esta que quita el sentido. No os entretengo, os dejo con la receta.

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