30 jul. 2016

PATATAS BRAVAS (LA RECETA MAS FACIL)




Las patatas bravas son uno de los aperitivos más tradicionales en España. En cada sitio las preparan de una forma distinta, yo os traigo una versión que seguro os va a gustar. Como no quiero que sea nada complicada en esta elaboración las salsas las vamos a hacer con productos elaborados, más adelante os daré la receta casera de la salsa brava y de la mahonesa. El resto es muy sencillo de hacer, las patatas se cuecen, se parten a la mitad, se vacían y se fríen. Luego le ponemos dos salsas y un poco de pimentón picante. El resultado, un aperitivo de 10, jeje.
Esta receta se la dedico a mi amigo José María, espero que te guste.
Vamos a cocinarrr.

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27 jul. 2016

BIZCOCHO DE DULCE DE LECHE Y NUECES





El bizcocho que ha sido la sensación este verano, imaginaba que estaría bueno cuando pensé en esta combinación, y puedo decir que no me equivocaba,jeje. Tiene varios ingredientes que asegura el éxito y a los golosos el placer absoluto, dulce de leche, nueces, un almíbar de pistacho, todo en un bizcocho jugoso, que queréis que os diga....ahh,si, la receta, claro, pues aquí os la dejo.
Vamos a cocinarrr.

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25 jul. 2016

ENSALADA DE VERANO






Las ensaladas son ideales para esta época de verano, pero también para el resto del año. Además hoy día ya podemos encontrar bolsas preparadas con los brotes lavados y cortados, distintas variedades de lechugas, escarolas, etc. Con esto y añadir y combinar otros ingredientes y salsas tendremos mil variantes de ensaladas. Esta que os dejo hoy es fresca pero otro día os dejaré una templada que os sorprenderá.

Vamos a cocinarrrrr.

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24 jul. 2016

SULTANAS DE COCO





SULTANAS DE COCO

Ya os he comentado que hace mucho calor, este verano estoy ofreciendo recetas para que no os enredéis mucho en la cocina. Hoy otra receta con solo 3 ingredientes, voy a tener que hacer una sección en la web solo de esto,jeje. Este postre de origen árabe como denota su nombre, es el que más me gustaba cuando era pequeño, recuerdo comerlo en un pueblo de Huelva y me parecía estar en el cielo. Desde hace años sé como se prepara esta receta y es tan sencilla que ya no hay escusa para hacer una docena cada poco tiempo. No os lío más y os dejo con la receta.
Vamos a cocinarrrrr.

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23 jul. 2016

BATIDO DE CEREZAS Y CHOCOLATE BLANCO




BATIDO DE CEREZAS Y CHOCOLATE BLANCO

Es verano y se nota la ola de calor, tenía tanto que me he ido al frigorífico, he mirado que me podía servir y me acabo de hacer este batido con lo que me ha parecido que sería una buena idea y si, doy fé, estaba muy bueno. Como soy previsor le hice foto y después de pasar la prueba por mi mujer y mi hija-las catadoras oficiales de Cocina fácil y elaborada- aquí os dejo la receta. Como últimamente estoy haciendo, con muy pocos ingredientes, solo 3.
Vamos a cocinarrrrr.

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20 jul. 2016

TARTA DE CREMA CATALANA (CON Y SIN THERMOMIX)




TARTA DE CREMA CATALANA (CON Y SIN THERMOMIX)

La crema catalana es uno de los postres de referencia de la cocina catalana, también se hace mucho en el resto de España y en Francia preparan la creme brulee que se puede considerar una variante de la misma. Se hace con yemas de huevo, azúcar, leche, harina de maíz, canela y limón, aunque ya hay multiples variantes de la receta. Se sirve en cuencos y con una capa de azúcar blanca quemada. La forma habitual de comerla es así, pero yo os propongo hacerla como tarta, está de muerte.
Esta receta se la dedico a un forero amigo, lunaemilia, que me está ayudando a organizar un viaje a Disney Orlando, espero que te guste,jeje.
Vamos a cocinarrrr.

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17 jul. 2016

MAGRET DE PATO CON SALSA DE ROQUEFORT





MAGRET DE PATO CON SALSA DE ROQUEFORT

Hoy domingo os traigo una receta que me encanta, la hago cada vez que puedo. No puede ser más sencilla de hacer, pero es rica y sabrosa hasta decir basta. Esta receta es de la cocina francesa- ya sabéis que estoy haciendo secciones de cocinas de todo el mundo- y solo lleva dos ingredientes, magret de pato y salsa de roquefort, bueno para hacer la salsa son dos, en total son 3 que tampoco es nada. No me digáis que es difícil cocinar, como estamos en verano quiero daros recetas que sean tan rápidas que no os líen nada en la cocina. Hoy he estrenado la sección de cocina francesa, se que me leéis de muchas partes del mundo, mandadme vuestras recetas típicas y las iré haciendo poco a poco.
Vamos a cocinarrrr.

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15 jul. 2016

ALBONDIGAS DE TERNERA AL HORNO





ALBONDIGAS  DE TERNERA AL HORNO

Seguro que no preparáis las albóndigas de esta forma, al horno. Tenéis que probarlas, de entrada os vais a quitar unas cuantas calorías ya que no hay que freírlas en aceite, hacemos la elaboración de las albóndigas y las pasamos ligeramente por harina y las hacemos unos 10 minutos al horno, mucho más ligeras y son igual de ricas. Cuando las hagáis pasad por aquí y me comentáis que os han parecido.
Esta receta se la dedico a mi amigo Casimiro, un amante de la buena mesa y de los viajes, al igual que yo, jeje. Espero que te guste.
Vamos a cocinarrrrr.

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11 jul. 2016

NATILLAS DE VAINILLA





NATILLAS DE VAINILLA

Lo confieso, las natillas me vuelven loco, me encanta este postre tan sencillo. No lo puedo remediar, siempre que puedo las hago en casa para tomarla de postre . Desde hace un tiempo en un bar de playa al que voy los fines de semana en el postre del menú tienen natillas de vainilla, las probé y me propuse conseguir la receta, así que empecé a probar varias maneras de hacerla, y básicamente son unas natillas tradicionales a las que se le añade una vaina de vainilla abierta para que tome el sabor tan intenso y rico que caracteriza a cualquier postre que se le añada este fruto.
Vamos a cocinarrrrr.

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9 jul. 2016

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE SOJA




Solo con hacer una receta en la que incluya como ingrediente el solomillo de cerdo, ya sé que va a salir bien, si le agregamos una salsa de soja, añadimos un toque de la cocina japonesa, con todo esto parece que conseguiremos un plato que no dejará indiferente a nadie. Además como sé que queréis elaboraciones sencillas, esta es vuestra receta, solo cuatro ingredientes y  en solo 10  minutos

Vamos a cocinarrrrr.

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3 jul. 2016

SAN JACOBO DE LOMO IBERICO RELLENO DE QUESO Y JAMON





SAN JACOBO DE LOMO IBERICO RELLENO DE QUESO Y JAMON

De nuevo por aquí con una receta del cerdo ibérico, esta vez toca hacer unos san jacobos de lomo ibérico relleno de queso con jamón, servido con una salsa de queso manchego. Que os puedo decir de este plato, que está buenísimo, se hace en muy poco tiempo y como siempre fácil de hacer. Mis amigos de Ibéricos Vázquez me han mandado estos productos y yo os hago esta receta, si queréis poder ver su web , podéis pedir la carne ibérica y todos los productos online y os lo mandan a casa o si estáis en Huelva pasar por sus tiendas. Lo que me ha parecido una pasada es el queso con trozos de jamón dentro, un queso de cabra que está muy rico, y encima con jamón !toma ya!
Esta receta se la dedico a ALFMA que me ayuda últimamente en mis viajes por el mundo, en la página de los viajeros podéis leer sus diarios de viaje por muchos países y os vendrá muy bien todos los datos que aporta.
Vamos a cocinarrrrr.

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1 jul. 2016

SMOOTHIE MULTIFRUTAS






SMOOTHIE MULTIFRUTAS

Esta receta es perfecta para los días de calor que estamos pasando, pero también vale para cualquier época del año, un smoothie multifrutas con variedad de sabores que mezclan a la perfección,  le añado un toque de miel y canela y tenemos un batido de frutas que está riquísimo y que tomado bien fresquito es una delicia. Como se que me leéis en muchos países, si alguna fruta no la podéis conseguir la cambáis por alguna similar, mandadme un mensaje y me contáis vuestra combinación.
Vamos a cocinarrrrrrrr.

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