30 may. 2016

BIZCOCHO DE COCO




BIZCOCHO DE COCO

Hoy os dejo una receta que combina dos cosas que me vuelven loco, el bizcocho y el coco, si los combino tengo un suave y rico bizcocho de coco que quita el sentido, jeje. Receta como siempre fácil y rápida, 0 complicaciones 10 de sabor. Perfecto para una merienda o un café con los amigos. No os quiero entretener que hoy tengo prisa, estoy preparando unas sorpresas que ya iréis viendo.

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29 may. 2016

CAKE POP DE CARAMELO


CAKE POP DE CARAMELO

Los cake pop son de mis postres preferidos, que ricos, jeje. Se preparan de muchas formas y la más habitual es en forma de bola pinchada en un palito. Lo normal es usar resto de bizcocho que te quede del día anterior, lo mezclamos con queso crema tipo mascarpone , bañamos en chocolate derretido y podemos decorarlo con virutas de frutos secos, chocolates, etc. Para la primera receta os voy a dar la más fácil, más adelante iremos creando cake pop más elaborados.

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28 may. 2016

GALLETAS OREOS RELLENAS DE FOIE (TAPAS GOURMET)




GALLETAS OREOS RELLENAS DE FOIE.

Una nueva tapa gourmet para la sección. Repasando no había publicado nada nuevo hace tiempo, pero ya lo acabo de solucionar. El foie de pato me encanta, me gusta de todas las formas que se prepare. Le viene muy bien la combinación con el dulce, así que pensé en un aperitivo fácil, rápido y que queda muy presentable, para rematar no hay que perder mucho tiempo en prepararlo y solo necesitáis 4 ingredientes.
Esta receta se la dedico a Ivan, el hijo de mis amigos Ana y Fran.

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24 may. 2016

SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO, DOS INGREDIENTES



De nuevo por aquí, me tendréis que perdonar por estos días sin publicar receta, pero he estado de viaje por Japón (que por cierto me he traído unas cuantas de recetas, jeje). Voy a seguir con la sección de las salsas, hoy una muy fácil y con solo dos ingredientes. Esta salsa de pimientos del piquillo es un vicio, se puede poner de acompañamiento de croquetas, como salsa para una carne, etc.

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Ingredientes:

  • 100 gr. de pimientos del piquillo (de lata o envasado en cristal).
  • 200 ml. de nata líquida (crema de leche).
Elaboración:

Receta tradicional:

Fácil a más no poder. En un vaso de batidora ponemos los pimientos escurridos y la nata (crema de leche). Lo batimos a máxima potencia durante 20 segundos. Lo pasamos a un cazo a fuego fuerte y cuando hierva, bajamos al mínimo y dejamos cocer durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Dejamos enfriar y probamos, si os gusta un toque más de sabor, puedes ponerle un poco de sal y pimienta.

Receta para thermomix:

Tritura en el vaso los pimientos y la nata, 20 segundos velocidad 5-7-9.
Programa temperatura 100ºC, velocidad cuchara, 20 minutos. Dejas enfriar y lista para servir.


Consejos:

  • Si quieres más cantidad, duplica los pimientos y la nata.
  • Puedes dejar más o menos tiempo la salsa a reducir en función de tu gusto, si lo dejas 5 minutos menos tendrás la salsa más líquida.

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17 may. 2016

BAGEL RELLENO DE JAMON, QUESO Y HUEVO




BAGEL RELLENO DE JAMON, QUESO Y HUEVO.

En mi viaje a New York hace un año, me aficioné a desayunar un bagel por las mañanas, allí causa furor este pan que se hace con pan de trigo, que tiene como los donut un agujero en el centro y que se hace con la mas tradicional de pan pero que se cocina en agua antes de hornearlo y eso le da una textura crujiente por fuera y por dentro una masa densa y os aseguro que una vez que lo probéis vais a repetir muchas veces más, palabra de cocinillas, jeje.
Se suele rellenar con ingredientes tanto dulces como salados. Hoy os dejo un relleno que se me ocurrió el otro día y la verdad es que es sencillo y sabroso. Vamos a utilizar un bagel ya hecho (en los supermercado ya los venden), esta receta es para hacer una cena rápida, en otra entrada os daré la receta paso a paso para que veais como se hacen los bagel, es muy fácil.
Esta receta se la dedico a Ander, espero que te guste.

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2 may. 2016

BIZCOCHO DE ALMENDRAS

 


BIZCOCHO DE ALMENDRAS

Vamos a preparar un dulce de los que van a volar en la mesa, un bizcocho de almendra. Incorporar la almendra a la masa le dará un sabor espectacular, un postre perfecto para cualquier merienda de niños y mayores, esta receta les va a gustar a todos, palabra de cocinillas.
Lo podéis hacer rápido, sin ensuciar y cero complicaciones, si os ponéis ya, esta tarde estará para la merienda, y lo más importante, no olvidaros invitarme, jeje.
Esta receta se la dedico a mi amigo Juan Carlos, espero que te guste.

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