31 mar. 2016

TARTA DE FRESAS, CHOCOLATE BLANCO Y OREOS, SIN HORNO



TARTA DE FRESAS, CHOCOLATE BLANCO Y OREOS, SIN HORNO 

No os vais a creer lo fácil que es hacer esta tarta, no necesita horno y se tarda poco en hacerla, con pocos ingredientes, el principal es la fresa, que le un sabor espectacular a cualquier postre, yo normalmente prefiero no elaborar mucho la fresa, solo incorporarla a otros ingredientes con los que potencia el sabor final. Hoy os presento este plato y con el que me presento al primer concurso de recetas con fresas que han creado en la web Fresas de Europa . Con este concurso quieren difundir uno de los mejores productos de mi Huelva, las fresas.
Esta receta se la dedico a mi hija, Laura, que ha sido este mes su cumpleaños.

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30 mar. 2016

PATATAS FRITAS CON SALSA DE PATÉ



PATATAS FRITAS CON SALSA DE PATÉ

Estoy preparando una receta de cerdo ibérico- que publicaré mañana-, y como siempre me gusta poner algún acompañante. He ideado una receta con tal solo dos ingredientes y ha sido un éxito total, estaba tan buena esta salsa para añadir a unas patatas fritas que las he sacado de la receta y os lo presento como un aperitivo o entrante, tened a mano pan, mucho pan...es un vicio....
El ingrediente principal es un paté, en este caso un paté de jabalí que me han mandado de Mercaibérico (Jamonez Vazquez) , tenéis que visitar su web , hay muchos productos frescos del cerdo ibérico y otros elaborados que se pueden pedir online y os lo mandan a casa.
Esta receta se la dedico a mi amiga Inma, espero que te guste.

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25 mar. 2016

TORRIJAS DE VINO DE LA ABUELA


TORRIJAS DE VINO DE LA ABUELA

Que ricas están las torrijas, de cualquier manera que se preparen, hay tantas formas de hacerlas que ya no puedo deciros cual es la receta original. Tampoco importa mucho, todas estas riquísimas, yo os dejo hoy la receta de la torrija de vino blanco que hacían nuestras abuelas. Normalmente las torrijas de vino se hacen con vino blanco, aunque las he probado con vino tinto. Como siempre con ingredientes habituales y es un postre fácil y rápido de hacer. Esta receta se la dedico a mi "sobrina" Natalia, espero que te guste.

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24 mar. 2016

HOJALDRE RELLENO DE JAMON, QUESO Y HUEVO


HOJALDRE RELLENO DE JAMON, QUESO Y HUEVO

Estos días de fiesta, si no queréis hacer recetas complicadas, yo os propongo un aperitivo o entrante muy fácil de hacer y con 5 ingredientes. Se hace rápido, está muy bueno - al menos en mi casa no duró ni un minuto- y eso que estaba recién sacado del horno. Este plato está inspirado en una receta que probé en el Norte de Francia, las galletes de trigo sarraceno (unas crepes saladas rellenas de jamón york y queso, os pondré la receta pronto).Esta receta se la dedico a mi "sobrina" Lucía, espero que te guste.

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22 mar. 2016

TORTITAS CON CHOCOLATE

TORTITAS CON CHOCOLATE

Estos días de fiestas los niños están en casa y una idea interesante podría ser hacer con ellos un postre, algo sencillo por ejemplo para merendar. Creo que esta es la receta perfecta, unas tortitas, que además acompañaremos con una salsa de chocolate, la masa es muy fácil de hacer y se las comerán antes que se enfríen, palabra de cocinillas. A los niños les gustará ayudar en la elaboración y los adultos tenemos que estar pendiente de la parte que solo podemos hacer nosotros. Esta receta se la dedico a mi "sobrina" Celia, espero que te guste.

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17 mar. 2016

CALABACIN EN TEMPURA DE CERVEZA




De nuevo vuelvo a la cocina japonesa. Quizás sea debido a que estoy organizando mi viaje este año a Tokio y Kyoto, por supuesto que me traeré muchas recetas y os la pondré aquí. La tempura de verduras es de mis platos preferidos, y como siempre le doy alguna pequeña vuelta para hacer mi versión. Esta tempura es de cerveza, la he preparado con calabacín, una de las dos verduras que más me gusta para esta forma de preparación, la otra es la berenjena, que os dejaré otro día con otra tempura diferente. Para hacerla más original le he puesto un poco de colorante alimentario verde.
Muy fácil de preparar para que os animéis a preparar la receta, una vez que la probéis ya formará parte de vuestro recetario, seguro.
Esta receta se la dedico a  mi amigo Guille , tiene un  puesto estupendo en la plaza, donde compro la fruta y verdura , espero que te guste.

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14 mar. 2016

TRENZA DE HOJALDRE Y CHOCOLATE A LA MENTA



Están muy de moda las trenzas de hojaldre y chocolate. La verdad es que es postre muy fácil de hacer, con solo 3 ingredientes podréis hacerlo en un momento, tiene muy buena pinta y está riquísimo, jeje. No se puede pedir más por menos, solo con hojaldre, chocolate y huevo. Las trenzas que hay por otros blogs de cocina son de tamaño grande, se hacen con una lámina y una tableta de chocolate entera, yo prefiero hacerla en formato más pequeño, para una persona, me gusta más que la porción sea individual y hacer varias con la misma cantidad de ingredientes. Mi receta tiene además chocolate a la menta, que da un toque extra de sabor y frescor. El postre de hoy se lo dedico a mi amigo Fran, espero que te guste.

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9 mar. 2016

5 RECETAS CON BERENJENAS




5 RECETAS CON BERENJENAS

Una de mis verduras preferidas, las berenjenas. Están tan ricas de cualquier manera que se prepare, me ha costado elegir esta recopilación de recetas, os vais a poner morados a comer berenjenas de estas cinco formas que puedo asegurar que ninguna defraudará. Recetas variadas para que tengáis variedad según la idea que tengáis para esa comida o cena con familiares o amigos. No os quiero entretener más porque vais a disfrutar solo viendo las fotos y leyendo las elaboraciones de las recetas.Vamos a cocinarrrrr.

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6 mar. 2016

MAGDALENAS DE 3 CHOCOLATES, SUPERFACILES



MAGDALENAS  DE 3 CHOCOLATES, SUPERFACILES

El postre que siempre viene bien y a todos les gusta, magdalenas de chocolate. Además para golosos, con tres chocolates, para que no falten ninguno (estas magdalenas tienen chocolate negro, con leche y blanco). He tenido que correr para escribir la receta porque en casa tenía invitados y se las estaban comiendo hasta sin estar frías del todo, jeje. Esta receta es muy fácil de hacer y viene muy bien para una merienda o de postre de una comida. Ingredientes que seguro tendréis en vuestras despensas y frigoríficos, así que todos a la cocina a prepararlas.
Esta receta se la dedico a mi amiga Cinti, espero que te guste.

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2 mar. 2016

BROCHETAS DE POLLO TERIYAKI (COCINA JAPONESA)



BROCHETAS DE POLLO TERIYAKI (COCINA JAPONESA)

Tengo que reconocer que soy un apasionado de la cocina japonesa. Quiero ir haciendo en mi web recetas de esta cocina que cada vez se está extendiendo más por nuestras ciudades. No todo es sushi y tempura, hay multitud de platos que son fáciles de hacer y el sabor es delicioso. En las grandes superficies y tiendas online podéis encontrar ingredientes y salsas para hacer estos platos. Para empezar y que no sea nada complicado vamos a usar las salsas que hay en cualquier supermercado.
El plato de hoy es de mis aperitivos preferidos, y en casa vuela, no da tiempo ni a enfriarse, fácil y con solo cuatro ingredientes. Son unas brochetas de pollo y puerro con salsa teriyaki. Esta receta se la dedico a Juanlu, al que le compro siempre la carne en el mercado de Huelva, espero que te guste.

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