28 abr. 2016

BRAZO DE GITANO DE CREMA Y CHOCOLATE



BRAZO DE GITANO DE CREMA Y CHOCOLATE

Estamos de fiesta, celebramos que la web está subiendo día a  día, llevamos casi 350.000 visitas, en facebook casi 6.000 seguidores, en google+ casi 4.000.000 de visitas, y en el canal de youtube casi 50.000 reproducciones. Es una enorme alegría y mucha responsabilidad, intento mejorar poco a poco y seguir ofreciendo cosas que os interese. Vamos a celebrarlo con un postre, un estupendo brazo de gitano relleno con una crema y cubierto con chocolate y nueces. Está para chuparse los dedos, os lo aseguro. La receta no es difícil, probad a prepararla y me mandáis fotos y las iré subiendo a internet.
Esta receta se la dedico a mi amigo Eliseo, espero que te guste.

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27 abr. 2016

MARMITAKO DE ATUN (CON Y SIN THERMOMIX)






MARMITAKO DE ATUN (CON Y SIN THERMOMIX)

El marmitako es uno de las recetas por excelencia de la cocina vasca, si bien también se prepara en otros sitios como Asturias y Cantabria, es conocido mayormente como un plato tradicional en el recetario del país vasco. En un guiso de pescado (normalmente de bonito, pero ya los hay de muchos más tipos de pescado: Atún-el más frecuente-, salmón, etc), se prepara con pimiento, cebolla y tomate entre sus principales ingredientes, yo le aporto un poco de pimentón. Esta receta se la dedico a mi amiga Arantza, espero que te guste.

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23 abr. 2016

HOJALDRE RELLENO DE DULCE DE LECHE Y CHOCOLATE BLANCO


HOJALDRE RELLENO DE DULCE DE LECHE Y CHOCOLATE BLANCO

El hojaldre nos da mucho juego en la cocina. Vale tanto para platos dulces como salados. Hoy os propongo un postre, muy fácil, el título ya lo dice todo, tiene un relleno de dulce de leche y chocolate blanco, creo que con esto está todo dicho, jeje. Lo hacéis en un momento sin complicaros nada ni ensuciar la cocina, y ya tienes la guinda para el final de una comida o cena. Con solo 4 ingredientes. Esta receta se la dedico a mi amiga Irene, espero que te guste.

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19 abr. 2016

HUEVOS RELLENOS DE ATUN Y PALITOS DE MAR


HUEVOS RELLENOS DE ATUN Y PALITOS DE MAR

Hace poco me di cuenta que no tengo ninguna receta de huevos rellenos, así que ayer por la tarde me puse en un momento a preparar media docena, este plato que se hace sin complicarse uno mucho, les encanta a los niños - y a los mayores,jeje-, y resuelve una cena informal.
Estos huevos están rellenos de atún y palitos de mar, pero os traeré dos o tres recetas más que os sorprenderán, seguro. Esta receta se la dedico a Carmen, cuyo blog de recetas italianas os va a encantar , se llama La cocina italiana de Carmen , espero que te guste.

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14 abr. 2016

NATILLAS DE NUTELLA Y GALLETAS OREO





NATILLAS DE NUTELLA Y GALLETAS OREO

Las natillas son uno de los tres postres que más hemos disfrutado cuando eramos pequeños, recuerdo que siempre era una fiesta cuando había al terminar de comer natillas, flan o arroz con leche, jeje. Estos tres clásicos de la repostería van a ir pasando por aquí de la forma tradicional hasta algunas variantes muy interesantes. Hoy por ejemplo os presento unas natillas, pero con un toque especial, tiene nutella y las galletas de chocolate más famosas del mundo, oreos. Yo creo que con leer el nombre de la receta está todo dicho, es un placer para los más golosos. Os dejo la receta de forma tradicional y también para thermomix. No os entretengo, seguro que queréis la receta yaaa.
Esta receta se la dedico a mi amiga Rosi, tiene un blog Mi mundo pincake que tenéis que pasar a visitar si o si, tiene unas recetas magníficas.

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11 abr. 2016

BOLITAS DE QUESO, ALMENDRAS Y PISTACHO





Hace tiempo que no publicaba ninguna receta de la sección "tapas gourmet". Esta tapa, aperitivo o entrante es facilísimo, con pocos ingredientes y el resultado muy presentable. La combinación del queso con la miel y los frutos secos es simplemente deliciosa. No os quiero liar mucho, os dejo con la elaboración de esta tapa.
Esta receta se la dedico a Patricia, la hija de mi amigo Juan, espero que te guste.

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10 abr. 2016

MACARRONES CON CHISTORRA


MACARRONES CON CHISTORRA

La pasta es uno de los alimentos que más combinaciones permite. Se puede preparar de mil formas y con mil salsas o acompañantes. Muchas veces con solo un par de ingredientes ya tenemos un plato de pasta riquísimo. En mis viajes por Italia he probado muchos platos y os iré subiendo recetas para que las tengáis por si un día os apetece salir de los típicos macarrones, tomate frito y queso rallado, hay platos sencillos de hacer y muy ricos. Hoy por ejemplo os voy a preparar unos macarrones con chistorra, pimiento y queso parmesano, ¿pinta bien no? jeje. Esta receta se la dedico a mi amiga Patti Frattini, que tiene una web La taza de Loza donde tenéis unas recetas italianas estupendas (y muchas más), espero que te guste.

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6 abr. 2016

DORADA A LA SAL, CON VINO Y LIMON



DORADA A LA SAL, CON VINO Y LIMON

Un pescado que podemos hacer sin complicarnos, ni apenas ensuciar la cocina. Solo necesitamos cuatro ingredientes y en media hora conseguimos una dorada a la sal que no desmerece en nada la de cualquier restaurante. La cocina a la sal es muy sana, no necesita usar grasas ya que los alimentos se cocinan en su propio jugo y por lo tanto es ideal para los que estamos a dieta, jeje. Además de los pescados también se cocinan a la sal carnes y mariscos-ya os subiré recetas de ambos-, solo hace falta una sal gruesa para hornear que ya hay en casi todos los supermercados, pero no os preocupéis que otra opción es usar sal gruesa normal.  En esta receta le vamos a dar un toque de aroma adicional de vino blanco y limón. Os dejo la receta para horno tradicional y para Thermomix.
 Esta receta se la dedico a Pablina, espero que te guste.

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4 abr. 2016

BIZCOCHO DE CALABAZA Y NUECES




Bizcocho de calabaza y nueces.
Los bizcochos seguramente sean uno de los postres que más se preparan en nuestras casas. Siempre me dicen mis amigos y familiares que quieren tener un recetario variado de bizcochos, pues aquí tenéis uno más para añadir a los que he publicado. Este postre tiene como ingrediente principal a la calabaza, que le da un sabor muy bueno, además lleva también nueces, una combinación perfecta, ya lo veréis.. Fácil de hacer y se prepara en unos minutos y al horno, en media hora listo. Esta receta de se la dedico a mi amigo Mauri, espero que te guste.

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2 abr. 2016

SOLOMILLO IBERICO CON SALSA DE VINO,PASAS Y OREJONES






SOLOMILLO IBERICO CON SALSA DE VINO,PASAS Y OREJONES

La carne del cerdo ibérico es mi perdición, me da lo mismo que parte de las muchas que hay tenga que cocinar, porque todas son tan ricas. De hecho con un poco de sal, aceite y vuelta a vuelta en una plancha o en una barbacoa ya conseguimos tocar el cielo, jeje. Voy a traeros cada mes una receta con cada tipo de carne del cerdo ibérico elaborada de distintas formas y también combinando con ingredientes de otras cocinas, como la japonesa, mexicana, etc. Para el plato de hoy preparo un solomillo, en una salsa de vino blanco, pasas y orejones de albaricoque, que hambreeee.
Este solomillo ibérico me lo mandan de Mercaibérico (Jamonez Vazquez) , ya os comenté hace unos días que debéis pasar por su web , podéis pedir la carne ibérica online y os lo mandan a casa o si estáis en Huelva pasar por sus tiendas físicas a comprar.
Esta receta se la dedico a mi amigo Manuel Juan, espero que te guste.

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