SOLOMILLO DE PAVO CON SALSA DE CASTAÑAS Y ROQUEFORT

SOLOMILLO DE PAVO CON SALSA DE CASTAÑAS Y ROQUEFORT

Como sé que es verano y está la operación bikini y demás dando vueltas por nuestras cabezas, he pensado que podemos buscar alternativas para no dejar de comer bien y no quedarnos con remordimientos. Hoy traigo un plato que no tiene muchas calorías, un solomillo de pavo, el pavo al igual que el pollo son muy buenos para hacer dieta o para no comer mucha grasa. El lado malo es que son carnes de por sí no muy sabrosas, por eso es muy importante una buena elaboración o una buena salsa. Aquí está el fuerte de este plato, vamos a hacer una salsa de mousse de castañas y roquefort, solo con leerlo ya entra hambre, jeje. Los amigos de La trastienda de Jabugo me han  mandado algunos productos y haré recetas que os iré dejando. En su web podéis ver muchos productos tanto del cerdo ibérico, como gourmet, miel, embutidos, etc. En los productos de la castaña , tienen una mousse de castañas y roquefort que es deliciosa. Para hacer la salsa la he cocinado con leche evaporada para evitar la grasa que tendría si la hiciera con nata. Resultado, un plato de chuparse los dedos y mojar pan, jeje.

Vamos a cocinarrrrrrr.

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GYOZA DE LANGOSTINOS

GYOZA DE LANGOSTINOS

Como ya sabéis me apasiona la cocina japonesa, cada vez está más extendida y se van conociendo más recetas, no solo de sushi se compone su recetario, jeje. Cada día voy probando nuevas recetas y os iré trayendo más. Las gyozas me encantan, además dan mucho juego, puedes darle una vuelta al relleno y hacerla de muchas maneras. Yo primero os traeré las más tradicionales, pero luego iré haciendo combinaciones más originales y diferentes.
Esta gyozas de langostinos son una perdición, son muy sencillas de hacer, si acaso cuando cerréis las obleas las primeras veces os resulte algo lioso, pero nada más, el resto muy fácil y esto lo domináis una vez que hagáis las 4-5 primeras.

Vamos a cocinarrrrrrr.

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BATIDO DE MORAS LIGHT (30 SEGUNDOS)

BATIDO DE MORAS LIGHT (30 SEGUNDOS)

Hace tanto calor que no apetece ni meterse en la cocina. Esta semana no he puesto receta light, así que para no perder la costumbre aquí os dejo una receta que además viene muy bien para combatir el calor y además es muy fácil, solo 30 segundos. Para no liarnos mucho, os confieso una cosa, no me gustaban las moras, o eso creía. Me dieron a probar una y la verdad es que la textura de la fruta no me termina nunca de convencer, pero pensé si hacerla en batido con leche y así me gusta como para tomar un bidón, jeje.

Vamos a cocinarrrrrrr.

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IGLESIA-PIZZERIA SAN MATTEO, COMER EN VERONA

IGLESIA-PIZZERIA SAN MATTEO, COMER EN VERONA

Mi sección de viajes y restaurantes está muy abandonada, eso no puede ser. Tengo que atender a todas las secciones de la web como se merecen. Tengo muchos sitios que ya he visitado y restaurantes de todo tipo donde he comido, de todo tengo muchas fotos y datos. Me falta ponerme las pilas, jeje. Hoy voy a empezar con la primera crónica de un restaurante que escribí durante un tiempo que he colaborado con Manu Ruiz, en su web Cocinando con catman podéis leerlo también. Os la dejo y me creo el compromiso de escribir al menos una crónica de restaurantes al mes, de España o de cualquier otro país, pero al menos una.
Vamos a viajarrrrrr.