9 dic. 2017

BACALAO AL DOURO , COCINA PORTUGUESA





BACALAO AL DOURO , COCINA PORTUGUESA

Reconozco que me pierde la cocina portuguesa, sus postres, su pan, el bacalao, etc. Es una cocina llena de sabores y que me apasiona. Ya ha llegado el momento de empezar a subir recetas, que van a ser muchas, ya tengo abierta la sección de cocina portuguesa y en breve os pondré más platos, incluidos sus famosos pasteles de belem.
Es famoso en Portugal las recetas del bacalao, allí dicen que tienen 365 recetas una diferente para cada día del año. Yo tantas no sé pero si unas cuantas que os vais a chupar los dedos. Esta que os dejo hoy es de las que más me gustan , es muy fácil de hacer y con pocos ingredientes. También se le conoce como bacalao a bras.
Se usa con bacalao desmigado que se desala. Hoy día ya venden migas desaladas y listas para cocinar, yo las compro en Mercadona. El segundo ingrediente son las patatas pajas, que también las encuentras ya fritas y envasadas en muchos supermercados.

Vamos a cocinarrrrrr.

Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día.

7 dic. 2017

SALSA TEBASAKI



SALSA TEBASAKI

Una salsa japonesa, para que tengáis más recetas de salsas en vuestra cocina. Es muy sencilla de hacer y perfecta para acompañar todo tipo de carnes. Los ingredientes para hacerla los encontráis hoy día sin problema en las grandes superficies, supermercados asiáticos y en tiendas onlines. Tengo pendiente de subiros una entrada hablando de los ingredientes habituales para hacer recetas de la cocina japonesa. Hay 3 ingredientes de los más usados que hoy vamos a usar también para hacer esta salsa, salsa de soja, el más usado en las recetas japonesas, el mirin y el sake que son vino de arroz en distintas proporciones y grados. Con estos 3 elementos podemos empezar a preparar muchas salsas y que os aseguro os sorprenderá sus sabores.

Vamos a cocinarrrrrr.

Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día.

30 nov. 2017

BIZCOCHO DE CASTAÑAS EN ALMIBAR



BIZCOCHO DE CASTAÑAS EN ALMIBAR

Hace unas semanas os dejé una receta de bombones de castañas. Hoy vamos a seguir haciendo recetas, y nada mejor que hacer un bizcocho, usamos las castañas y con el almibar mojamos el bizcocho. Para redondear la receta en la masa pondremos tambien castañas, un bizcocho de los que hacen época, jeje. Fácil como todos los bizcochos y con un sabor especial.
Estas castañas en almibar tan ricas nos las mandan de  La trastienda de jabugo , un lugar que tenéis que visitar cuando vayáis por la sierra de mi ciudad, Huelva. De todas formas también podéis pedir productos por su web.
Vamos a cocinarrrrrrr.

Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada  y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día.

28 nov. 2017

SALSA DE TOFFEE Y NUECES DE PECAN, IRRESISTIBLE




SALSA DE TOFFEE Y NUECES DE PECAN, IRRESISTIBLE

Recuerdo que quería poner al menos una vez al mes una salsa, pero se está olvidando, jeje. Bueno nunca es tarde si la salsa es buena, y esta lo es, mucho, muchísimo, es irresistible. Si solo con nombrarla empieza uno a babear, salsa de toffee y nueces de pecan, un pecado, lo más dificil quizas sea las nueces de pecan, que no la encuentras en todos los sitios, pero ya es sencillo comprar online o en grandes superficies y tiendas de repostería.
Es tan fácil de hacer que no me extraña que desde ya la hagais habitualmente, pues la puedes usar en mil y un postre, ¿cual? pues en un bizcocho, una tarta de queso, con unos crepes, con un helado de vainilla, etc.

Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día.

Vamos a cocinarrrrrr.

imprimir la receta

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...