26 mar. 2017

ARROZ AL HORNO CON SECRETO IBERICO Y BOLETUS




ARROZ AL HORNO CON SECRETO IBERICO Y BOLETUS

Llevaba tiempo con este arroz en la cabeza y ayer lo hice y fue todo un acierto. Nunca había hecho un arroz en el horno y después de la experiencia no será el último, voy a crear más recetas,jeje. Los ingredientes ya hacen que el éxito esté asegurado, con secreto de cerdo ibérico y los boletus el sabor que tiene este arroz hará que repitas. Como siempre, el arroz a usar siempre que sea posible, es el arroz bomba, es de grano redondo y absorbe muy bien los líquidos. Mejor dejo de contar cosas y os escribo la receta, jeje.

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Vamos a cocinarrrrrr.

25 mar. 2017

TARTA DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE





TARTA DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE

Esta es una de las tartas que yo llamo "tarta perfecta", tiene dos de mis ingredientes para postres que considero imprescindibles, el chocolate y el dulce de leche, que ricos, jeje. La idea es tomar como referencia la famosa y conocida tarta de tres chocolates y darle una vuelta de tuerca y hacerle variaciones. Esta que os dejo hoy en una de ellas, pero os traeré 3 ó 4 más, a cual mejor, para disfrute de los golosos. Es una tarta que os va a gustar si o si, ya veréis, leed la receta y tomad notas.
Esta receta se la dedico a Paula, la hija de mi amigo José María, espero que te guste.

Vamos a cocinarrrrr.

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19 mar. 2017

ENSALADA DE MAIZ, QUESO FRESCO, ATÚN Y ALMENDRAS. COCINA SANA




ENSALADA DE MAIZ, QUESO FRESCO, ATÚN Y ALMENDRAS. COCINA SANA.

La primavera empieza en dos días, el tiempo cada vez es mejor. Como suelo decir yo y haciendo honor a la serie juego de tronos "las ensaladas llegan", jeje. Nueva receta para la sección cocina saludable. Lo bueno de las ensaladas es que admiten mil variedades y combinaciones, con lo que no te aburrirás de probar la misma. Esta que os preparo hoy se hace en dos minutos y tiene ingredientes que sueles tener en tu despensa y frigorífico.

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16 mar. 2017

RAMEN EXPRESS , COCINA JAPONESA Y SALUDABLE





RAMEN EXPRESS , COCINA JAPONESA Y SALUDABLE

Ya os he contado que me enamoré de Japón cuando la visité hace un año, y espero volver algún día. En este magnífico país se come muy bien y esto me viene bien para abrir la sección de comida sana y saludable. El shoyu ramen está cada vez más extendido en el resto del mundo. Este plato es todo un arte y se prepara en dos o tres horas (e incluso 24 horas). En cada restaurante o casa tienen su propia receta, en mi sección de restaurantes tengo que poneros el mejor sitio para comer ramen en Tokio, para quitarse el sombrero. Como no quiero complicaros mucho, por ahora no os dejaré la receta más elaborada, os voy a explicar una forma para hacer un ramen en poco tiempo, sin complicaciones y con los mínimos ingredientes para que os hagáis adictos a esta sopa. Los ingredientes japoneses los podéis encontrar en los supermercados asiáticos de vuestra ciudades o en las tiendas online.

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Vamos a cocinarrrrrr.

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