LOMO DE CERDO A LOS TRES QUESOS Y PIÑA EN SU JUGO

LOMO DE CERDO A LOS TRES QUESOS Y PIÑA EN SU JUGO

El lomo de cerdo ibérico está bueno como lo prepares, con un poco de sal y vuelta a vuelta ya está muy rico. Pero como nos gusta hacer platos diferentes y con muchos sabores y matices, hoy os preparo una receta de lomo con tres quesos y para toque final un poco de piña, lo haremos al horno con el jugo de la piña. Mis amigos de La trastienda de jabugo me mandaron unos lotes que tienen de 3 quesos de cabra con diferentes elaboraciones, a los 5 quesos, aceite y pimentón. Ya os he comentado que en su web podéis ver este y otros productos de la sierra, podéis comprarlos online.
Esta receta es muy fácil de hacer y no os liará en la cocina.

Después de la explicación de la receta os pongo como hacerlo para los que estáis a dieta con muy pocas calorías.

Vamos a cocinarrrrrrr.

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CROQUETAS DE CABRALES Y NUECES

CROQUETAS DE CABRALES Y NUECES.

Estas croquetas está mal que yo lo diga, pero están para morirse de buenas que están jeje.
Si ya de por sí una buena croqueta es un aperitivo estupendo, si le ponemos algún ingrediente como por ejemplo el queso cabrales, vamos a triunfar en la mesa. Para darle el toque extra final , añadimos unas nueces que le vienen muy bien al sabor del queso.
Como veis en la presentación de esta receta, presento las croquetas en una mini cubo inoxidable  de Pujadas, tienen muchas miniaturas para presentar tus creaciones. Esto y muchas cosas más para la cocina tanto para profesionales como para los que somos cocinillas los encontráis en la web Hosteleria10 , en su fantástica web tienen de todo para la cocina.

Esta receta la dedico a mi amigo Jose , espero que te guste.

Vamos a cocinarrrrr.

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HUMMUS DE LENTEJAS

HUMMUS DE LENTEJAS

La cocina árabe es de mis favoritas, a sus increíbles dulces (que son mi perdición, jeje) hay que sumarle lo bien que cocinan verduras y legumbres. Una de las recetas más conocidas es el hummus, la famosa crema de garbanzos para untar con pan de pita, tostadas o a cucharadas, jeje. Hoy os traigo una variación, hummus de lenteja, para chuparse los dedos. La forma de prepararla prácticamente igual, cambiando por supuesto garbanzo por lenteja y solo añadiendo además un poco de comino en polvo que le da el toque extra final. Como os decía en la primera receta hace ya un tiempo, el hummus es básicamente una pasta de legumbre cocida, pasta de sésamo (tahina), aceite de oliva y zumo de limón. A esta pasta se la añade sal y especias (comino, pimentón,etc). Además es una receta muy, muy sencilla.

Vamos a cocinarrrrr.

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YOGUR LIQUIDO LIGHT DE LIMON (TIPO DAN-UP)

YOGUR LIQUIDO LIGHT DE LIMON (TIPO DAN-UP)


He estado de viaje últimamente y tenía un poco abandonada la web, pero no dejo de pensar nuevas recetas y además cuando viajo siempre pruebo las recetas de los sitios que visito y traigo platos y nuevas ideas que os iré publicando. Esta receta que os traigo hoy es para empezar con el plan dieta posvacacional, jeje. El verano es peligroso para comer más de la cuenta. Pero vamos a ponernos las pilas. Hoy toca receta light para la sección de la Thermomix (también os pongo la versión sin este robot de cocina). Ya publiqué hace unos años la receta del yogur liquido de limón tipo danup, pero hoy os propongo la versión light, sin azucar y con leche desnatada. Probad y ya veréis que rica. Es la receta más rápida de hacer del mundo, son solo 2 segundos.

Vamos a cocinarrrrr.

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