TONKOTSU RAMEN (SEXTO ANIVERSARIO DE LA WEB)

TONKOTSU RAMEN (SEXTO ANIVERSARIO DE LA WEB)

Un año más de vida en la web, y ya son 6. No está mal, no esperaba que esto llegara a esta edad, jeje. Y los años que quedan, es un carrera de tiempo, seguiré subiendo recetas muchos años más.

Para celebrarlo, hoy os traigo una de mis recetas japonesas preferidas, el ramen. Un plato que me vuelve loco. El ramen es muy difícil de preparar, yo por ahora estoy consiguiendo un ramen resultón, así que según siga investigando y consiguiendo una receta mejor, os la iré dejando de nuevo.
Hay mil variedades de ramen, a mi el que más me gusta es el tonkotsu, hecho con huesos de cerdo y que tiene un caldo más cremoso que otros. Os dejo una receta sencilla, para que no os liéis mucho.
Más adelante iremos haciendo otros tipos de ramen más elaborados.

Como necesita muchas horas de cocción, yo he usado una olla de cocción lenta (crock pot) además de un par de cocciones en olla. No os preocupéis que os lo detallo y veréis que se puede lograr un buen ramen con un poco de paciencia y tiempo.

Vamos a cocinarrrrrrr.

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BOCADITOS DE LIMON

BOCADITOS DE LIMON

Esta receta os la he puesto como receta de navidad, pero la podéis (y debéis ) hacer todo el año.
Es tan sencilla que la vas a poner en el recetario para cuando quieras poner unas galletas para el café o el desayuno. Con apenas 4 ingredientes y un poco de horno se consiguen hacer.
Como todavía estamos en fecha de fiestas y comidas navideñas, os dejo la receta para que la hagáis hoy mismo.

Vamos a cocinarrrrrrr.

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MARQUESAS DE NUECES (DULCES DE NAVIDAD)

MARQUESAS DE NUECES (DULCES DE NAVIDAD)

Uno de mis dulces preferidos de la navidad, las marquesas. Estas que os traigo hoy son diferentes y todavía tengo alguna variante más, este año toca improvisar, jeje. La receta original se hace con almendra, pero yo he cambiado este ingrediente por nueces, el resultado os puedo decir que no desmerece en nada, os lo aseguro.

Vamos a cocinarrrrrrr.

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ARROZ MELOSO CON CARRILLERAS Y ZANAHORIAS

ARROZ MELOSO CON CARRILLERAS Y ZANAHORIAS

Ya os comenté hace un tiempo que estoy en el reto  #Asaltablogs .
Tenemos un asalto especial de Navidad a las cocinas de los blogs. A mi me ha tocado el blog: Andreita come de todo
Tiene unas recetas que no os podéis perder, yo me he preparado un arroz con carrilleras que está para morirse de bueno, he cambiado unas setas por unas zanahorias, pero de cualquiera de las dos maneras en un plato espectacular, ya estás tardando en hacerlo.
Si quieres conocer la receta original y pasarte por su blog , aquí la tienes: arroz-con-carrillera-de-cerdo .

Vamos a cocinarrrrrrr.

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