BIZCOCHO DE NARANJA Y LIMON

BIZCOCHO DE NARANJA Y LIMON

Ayer me levante con la idea de hacer un bizcocho para merendar hoy con mis amigos. Pensé en hacer el típico bizcocho de yogur de 1-2-3 medidas (ya sabéis, el de un yogur de limón y las medidas de ese yogur en uno de aceite, dos de azucar, tres de harina). Pero quería hacerlo en un molde es espiral, de esos que hacen que el bizcocho tenga una forma tan bonita. Buscando en internet di con la página Lionshome , en esa web puedes encontrar todo lo que necesitas para la cocina,  mirando en las opciones que hay en esta página tiene una sección de cocina donde seguro encuentras artículos para hacer la receta que tienes en mente.
Encontré el molde que buscaba, también ralladores microplanes (que me hacen falta para rallar la naranja y limón. Por ultimo una batidora para montar las claras de huevo y conseguir una textura esponjosa.

Vamos a cocinarrrr.

Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día.

PATANISCAS DE BACALAO, RECETA PORTUGUESA

PATANISCAS DE  BACALAO, RECETA PORTUGUESA

El bacalao me encanta, yo creo que hasta crudo, jeje. En Portugal no hay que decir que es el rey de la cocina, dicen que tienen 365 recetas de bacalao distintas, una para cada día. Tantas no sé si haré pero unas cuantas os dejaré en la web. Reconozco que la cocina portuguesa me gusta mucho. Tengo que ponerme las pilas y subir más recetas. La que os traigo hoy, las pataniscas, son como las tortillitas de bacalao de España. Yo las probé por primera vez en Oporto (ya,ya, me vais a decir que tengo la sección de viajes, restaurantes, etc un poco abandonadas, es cierto, dadme tiempo). Como os contaba en Oporto probé en un restaurante las pataniscas y estaban para morirse de ricas. Aquí os dejo hoy mi receta.
la receta se la dedico a Olga, la pareja de mi amigo Teja. Ellos están en Bilbao, donde el bacalao es también una institución, jeje. Espero que te guste.

Vamos a cocinarrrrr.

Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día.

HUMMUS DE REMOLACHA

HUMMUS DE REMOLACHA

El hummus es una comida sana y deliciosa, este hummus de remolacha es uno de los que más me gusta. La remolacha cocida le da un sabor increíble. De color no digo nada, solo tenéis que mirar las fotos, entra solo por la vista. Fácil de hacer, en un par de minutos lo tienes. De todas formas yo te recomiendo que dediques un poco de tiempo y en vez de garbanzos cocidos de bote y remolacha cocida compres los ingredientes naturales y los cocines tú, El sabor es todavía más espectacular.
Esta receta se la dedico a la profe de matemáticas de mi hija, Carmen, espero que te guste.

Vamos a cocinarrrrr.

Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día.

TORRIJAS LIGHT CON CHOCOLATE

TORRIJAS LIGHT CON CHOCOLATE

Si, si, ya se que estáis pensando, que no es posible hacer torrijas y que sean light, pues si, se puede.
Evidentemente no es lo mismo que las torrijas tradicionales, pero si quieres comerte una torrija y estás a dieta o no quieres tomar tanta grasa y calorías de las torrijas tradicionales-fritas en aceite y luego bañadas en miel-, yo te traigo la solución. Hay unas torrijas que se hacen con chocolate, y entonces pensé en hacerla casi sin calorías. Usamos pan de molde de horneado diario, leche desnatada, edulcorante, las hacemos al horno y luego las bañamos con un chocolate sin azucares añadidos. Yo uso este: chocolate a la taza sin azucar añadido de la marca Clavileño, seguro que en el mercado hay otras marcas.

Vamos a cocinarrrrrrr.

Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada  y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día.